12/24（月）17：50　前3後続多数　
南口バスターミナル真ん前の一等地。煌々と屋号が映えている。ひろびろとした店内。ホールに女性一人。厨房は若い男性3名で切り盛り。
でてきたものは魚粉の盛り方などが井の庄らしいビジュアル。つけ汁は豚を鶏に変えたらしく淡白というか少し動物の出方が弱く感じた。魚介の風味は井の庄そのまま。粘度はほどほどで、つるりとした麺ながら絡みは悪くない。
太ストレートはつるつるした舌触りにしっかりした弾力のさすがの出来栄え。腰の強さは半端なくうまい麺だ。
具のメンマは動物系の弱さを補うためか、ずいぶんしょっぱい味付け。メンマを食べると余計につけ汁があっさりに感じる。
麺皿にはミズナ。つけ汁にはブロック状のチャーシューが４，５切れ。これは脂身がたっぷりついていて柔らかくうまい。
割スープはポットで自分でそそぐ形式なので適当に薄めて飲んだ。割って飲む分には丁度良い風味だった。好きだった３rdブランドが再訪する間もなく、なくなってしまったが、この4thには頑張ってほしい。ちなみに中盛りまで同額。