Item: 麺や 松辰
Rating: 80
Author: ももも

80点

１２月２２日（土）１９時５０分頃訪問。先客３人。後客ゼロ。

この日はドラ猫さんへ初訪問目指して、夜のつくばへ出陣しました。
どうやら開店は２１時からの様で、もう一つの課題店であるこちらへ伺いました。初訪問です。

鶏系のメニューとも迷ったのですが、限定のボタンにひかれて、表題メニューをぽちっと。

お冷はセルフサービスのようですが、ビールグラスに注がれて提供していただきました。
お洒落な感じです。

５分ほどでご対麺。

まずはスープから。
結構煮干しの風味・香りが伝わってきます。
エグミはほとんど感じられず、うまく煮干しを引き立てている感じです。
アブラも適量で、きれいに仕上がっているスープ。おいしいですね。
心地よいニボやんを感じつつ、柚子の香りがほのかに香る感じです。

続いて麺を。
菅野製麺の中細麺は、茹で加減固めで、うっすらと芯が残るくらい。
ぐにゅもちっとした食感がなかなかいい麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み玉ねぎ？、カイワレ、板海苔。

バラチャーシューはトロっとしておいしいですね。
その他の具材もいい仕事をしてくれています。

茨専さんがレポしてくださった煮干しは、きのこ風味とのことで、具材にはキノコやスダチが乗っていましたが、こちらはそうではないので、また新たなヴァージョンでしょうか？
券売機の正式名称をインプットし忘れました。申し訳ございません。

本命を控えてこの後も連食予定でしたが、予想以上においしかったので、スープまで完飲してしまいました。

ＣＰ的には気持ち高めで、飲み〆的な立地にての営業ですが、非常にレベルの高いラーメン屋さんだと思います。

これは再訪問確実ですね。

ごちそうさまでした。

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2012年12月27日 00:46投稿（2012年12月27日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 6件

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おはようございます。
つくばはレベルの高いお店が多いですね。
羨ましいですよ。
此方もいずれ訪問します。

そうた | 2012年12月27日 04:56

おはようございます！
私も好きです。
人気店目白押しのつくば市では隠れがちですが、美味しいですよね！

あらけん | 2012年12月27日 06:43

どもー。

ご店主は居酒屋さん出身だそうで，お冷のグラスはそれかな～って思ってました。
意外に入りやすいし，限定もちょくちょくやってるので，面白い店なんですよね。
ちょっと間を空けたらまた行きたい！

Ra.Ibasen | 2012年12月27日 08:27

どうもです！
ここ行きたいんですがつくばだと層が厚すぎてなかなか行けません…。

shun | 2012年12月27日 09:19

そうたさま

つくばは名店が多いですからね。
特に遠征される場合は、目当てが多くて迷いますよね。

あらけんさま

今回初めて訪問しましたが、結構気に入りました。
ロケーション的にはやや遠いのですが、十分ありですね。

茨専さま

居酒屋出身だったんですね。
名店の様な行列はなさそうですし、行きやすいですね。

shunさま

ここはすぐ近くにあるドラ猫さんとコンビが良さそうですね。
もしくはイチカワさんも比較的近かったと思います。