12/26(水)　20:09　先客3名、後客1名
ぶらり途中下車の週中ラー食、、、、、、蒲田駅
さぶーーーーと言うことで、新店こちらにお邪魔しました。
この寒さ、味噌しかないでしょう!!
左上ポチして、チケット渡すと、サイドオペ新人君??
から、問いかけあり、表記を告げます。
一生懸命ですがたどたどしく、こちらも一生懸命お答えしました。
オペを目の前で見ます、大将(若もの）が小声で、サイドオペ指示してます。
食器洗い、調理具の取扱いが、音を立てぬよう且つてきぱきやっていて
感心しました。
作業見ていて楽しいですね!!!　トンカンも良いかもしれませんが
耳に響くお店が多い中、好感持てます。
着丼パチリして、まずはスープをいただきます。
濃い目になっています、、、と、告げられましたが、、、、、
見た目の脂ほど重くも無く、味噌も爽やかです。
個人的には、ずしんと重く響く味噌が好きですが、作業も含め爽やかです。
メンマが別皿で、出てきました。　増し忘れたようです。
写真の2倍くらいの量となりました。

もやしをあわせて麺をいただきます。
太麺、もっちり良い感じです。
メンマは、普通ですかね??　よく泳がせて、温かくしていただきます。
汁をぐびぐび食べ進みます。
爽やか???　と思っていましたが、脂のかげん???　だんだん重く感じます。
潤さんの味噌は、はじめからガツンと来ますが、こちらのはじわじわ来ます。
良い感じです!!!　不思ーー議!!!
麺量、意外と多く感じます。
中盤、豆板醤を足しこみます。　スープがほんのり色付きます。
良いですね!!!　もう一匙足しこみ、ちょいとパンチをもらいます。
にんにく足しこみます。
こくまろ、さらに良い感じです!!!!
汁をぐびぐび、いただきます!!!!　旨いです!!!
麺ももやしも、私にとっては、結構な量です。
お隣さんは、ライスもつけています。
猫飯にしたら、旨そうです!!!
夢中で食べ進みました、汁も8割りがた飲み干し、おなかがパンパンです!!!
"ご馳走様です!!!美味しかったですよーーー”とご挨拶して帰路に着きました。
見送り言葉も丁寧で、高感度抜群のお店ですね!!!!
絶叫女将店内待ち人を見ながら、足急ぎ自宅へ、、、、、、