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「味噌ラーメン」@麺処 繋-Guの写真12月29日 午前の部訪問 店員さんは2名 好みはとりあえず全部普通でお願いしました 「濃かったら調整します」との一言あり提供されました
麺・中細麺は気持ち柔らかめ、単体では悪くはありませんがもう少しスープを拾って欲しいように思えました。量はさほど多くなく140g程度でしょうか(?)
スープ・味噌自体はさほど濃くりませんが背脂と合わさっておいしいです。残念なのは終盤なぜかスープが2層になり上部がやや冷たく感じたこと・・・オペ上しかたがないのでしょうか?
具・具はスープの前ではやや寂しく思えました、次回はもやしを増してもらうつもりです

背脂の迫力はなかなか素敵でした、この後があった為スープは1/3ほど残しましたが味的には満足です、ごちそうさまでした。

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