12/29（土）11：08　4人待ちに接続　

君津駅からコミュニティーバスに乗り「常代5丁目」で下車。そこから国道127号に向かい3分ほどで左手に店舗が現れた。オープンは11：30からだと思っていたのだが、11：00からになっていて丁度オープンしたばかりのようだ。既に店内は満席で待ちも発生していた。それでもしばらくで第一陣が出てきて座ることができたが、着丼までに時間がかかった。

さて、見た目から食欲をそそる薄茶色に濁ったビジュアルで、啜ると動物系のコクの中にニンニクと胡椒が効いたしょっぱさと塩だれに加えているという蜂蜜の甘さが同居する個性的な風味で、ガツンとやられる。これは旨い。ただ食べ進むうちに後半甘さがちょっと鼻についた。

ジャンクな風味はあるがこってり感は皆無。
ぱっと見は豚骨醤油を薄くしたような色合いだが、これは塩とのこと。しかし言われなければ分からないだろうな。

中細軽い縮れ麺は加水率低めで張りはなく、噛むとグニュっとつぶれるタイプ。主張し過ぎずこのスープに合っている。

具はザクギリの玉ねぎ、メンマ。モヤシ。チャーユーは脂身がタップリ乗ったとろけるような厚いものが4個。柔らかいだけではなく肉の旨みが閉じ込められた良品。

退転時も５，６人が待っていた。そうそう茹で卵が一個サービスで、カウンターの右そでにあるかごからセルフで取ることができる。これで600円とはCPは抜群。