コメント
こんばんは。
遠くからお疲れ様でした。 朝霞大勝軒なんだか評判あまり良くないですねw。
こちらは「田代系」のなかでも「ふじ麺」に特化したお店なんですよ。
デフォが「登山」なんです(爆)。
裏ふじ麺をチョイスとはお目が高い・・・このメニューはふじ麺の中でもめずらしい「豚骨魚介」のメニューです。
いか墨はこれといった香りがないのでわかりにくいのですが、特徴はまろやかなコクにあります。
そしてスープは真っ黒なんです。
富山ブラックみたいな醤油の黒さじゃなくて「墨汁」のような黒さが目印ですね。
あまりいただく機会のない、物珍しさもありますのでオススメでございます。
それにしてもイキナリ中盛りとは・・・登山部に入部しますか?w。
これに懲りずにまたいらして下さい(笑)。
コンバット越前 | 2008年1月19日 23:11アフロ大佐さん、こんばんわ。
実はここに行きたくなったのは、たまたまアフロ大佐さんのレポートを見てなんですよ。
入ってみたら券売機のメニューが沢山ありすぎて、事前にチェックしておいて良かったです。
「田代系」とか「ふじ麺」って実は良く判らないのですが、大勝軒系なのでしょうか??
野菜タワーは確かに登山でしたね〜、しかし私レベルでは登山部はまだまだですよ(笑)。
美味しいラーメンだったので、スキー帰りにまた是非寄りたいです。


ごろ。

テッシー

S





連休のスキー帰り、渋滞が予想される関越自動車道を避けて、国道17号線で帰りました。
下道で帰る時はだいたい途中で食事をしますが、今回は事前に当DBで下調べしておいた高崎市の当店に寄って見ました。
こちらは暖簾からすると「大勝軒」の系列のようですが、今回私が目星をつけておいたメニューは大勝軒系ではない「凶悪そうな奴」です。
<食べたもの> 「チャーシュー裏ふじ麺(中盛り300g)」950円
承知して頼んだのですが、やはりビックリしました・・・
どこから食べればいいんですかっ!って感じです。
<麺> 「極太」
うどんのように太目の麺です。
味がやや二郎系に似ている気がします。
並200gのほか、中盛り300gも無料で選択できます。
<汁> 「魚介+動物+醤油+どこかの粒脂」だと思います・・・。
アフロ大佐さんの情報によると「イカ墨」も入ってるらしいですが、残念ながら私にはその味は判りませんでした。
表面には挽肉の粒を大きく丸くしたような粒脂が沢山浮いています。
でも液体の油は以外に少ないので、思ったほどしつこくありません。
魚介の香りがする甘みのある醤油汁で、結構好きな味です。
<具> チャーシュー3枚、もやし、キャベツ、タマネギみじん切り、醤油漬ニンニクみじん切り。
チャーシューは厚めなのに凄く柔らかくて、味が染みててジューシーで美味いです。
タマネギ、ニンニクは凄くアクセントが効いて良いですね。
もやし、キャベツも良く火が通っていて安心して食べられました。
<トッピング>
「野菜タワー」100円。
タワーって呼ぶだけのことはありました。
<感想>
いや〜、「北関東侮り難し!!」って感じです。
麺の量も普通の倍はありましたが、二郎ほど油がきつくなかったので完食出来ました。
基本的に美味しいラーメンなので、今度は麺を少なめにしてじっくり味わうのもいいかもしれませんね。