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1月3日（木）、ランチで訪問です。年始で休業が心配でしたが、営業していて良かったです。かなり濃厚なスープです。ただの豚骨醤油ではなく甘みを強く感じます。これはこれで美味しいなあ。麺は加水率低めのぼそっとした麺ですが、このスープの持ち上げ力はすごい！濃い目のスープがまとまわりついてくるので、一体感というか、非常にいいですね。途中から生卵を割り入れると、黄身は当然のことながら、白身がいいです。苦手な人もいるかもですが、白身で濃い目のスープがマイルドになり、すすりこむ麺はずるずると艷やかな感じになります。そしてさらに小鉢に入っているおろしニンニク、これもこのスープに合ってますね。最後の方は麺が柔らかくなってしまったので固めがいいのかなあ。あと味がとにかく濃いのでライスかビールは必須のようです。今度はお腹をすかせてライスも頼んでみよう。ごちそうさまでした。待ち状態：空席多数入店時刻：14:55食始時刻：14:58
バフ
二ックネーム
つちのこ
バフ
ヨオ
BUBU
年始で休業が心配でしたが、営業していて良かったです。
かなり濃厚なスープです。
ただの豚骨醤油ではなく甘みを強く感じます。
これはこれで美味しいなあ。
麺は加水率低めのぼそっとした麺ですが、このスープの持ち上げ力はすごい！
濃い目のスープがまとまわりついてくるので、一体感というか、非常にいいですね。
途中から生卵を割り入れると、黄身は当然のことながら、白身がいいです。
苦手な人もいるかもですが、白身で濃い目のスープがマイルドになり、すすりこむ麺はずるずると艷やかな感じになります。
そしてさらに小鉢に入っているおろしニンニク、これもこのスープに合ってますね。
最後の方は麺が柔らかくなってしまったので固めがいいのかなあ。
あと味がとにかく濃いのでライスかビールは必須のようです。
今度はお腹をすかせてライスも頼んでみよう。
ごちそうさまでした。
待ち状態：空席多数
入店時刻：14:55
食始時刻：14:58