ぽんたくん
千年
ラーメン大好き太郎
ぽんたくんさんの他のレビュー
80点- 75点
- 85点
- 80点
- 85点
コメント
こんにちは。
味噌に暴れられちゃった感じでしょうか。
ワタクシ的には嬉しかったりするものの、、
度が過ぎるのは興ざめといえばソレですし。。
むしろベースにも頑張って頂き、両者がドォォォンと来てほしいですよね。
hima | 2013年1月9日 06:27おはようございます。
豚骨の味噌はバランスが難しいですね。
自分は味噌薄めにあたることが多いです。
kamepi- | 2013年1月9日 07:10どもです！
いつかの休日に狙っているお店ですが、
先ずは豚骨な醤油で逝ってみたいです！
YMK | 2013年1月9日 08:14こんにちは。
こちら開店当初にBMしていましたが。。。
数件となりの唐揚げ屋がきになります♪
・@特派員 | 2013年1月11日 07:59地元の住人ですｗ
行こう、行こうとは思ってて、なかなか最近行かないんですよココ。
おいらが食べた時の味噌は甘みが強くて、具が麺とスープを抹殺する存在感だったんですけど、結構早い段階でリニューアルが掛かったみたいで。
大島界隈ってズバ抜けた店はないんですけど、安定感のある店が揃ってるんですよね。
Dr.KOTO | 2013年1月11日 18:18皆様、コメントありがとうございます！
himaさん、
チョット味噌が強すぎる感じがしましたね～
もう少し豚骨に頑張って貰いたいところでした。
バランスが良かった印象のあるラーメンに比べるとチョッピリ残念でした。
kamepi-さん、
味の薄いスープに当たると悲しいですよね～
とくに薄い味噌は始末が悪いです。
今回のように濃い方が全然良いですよね。
YMKさん、
おっと狙っていましたか～
個人的には醤油の方がおススメです。
レビュー楽しみにしています。。。
さん、
コチラは遠くからワザワザ目指すほどではありませんが、
近所に在ると重宝出来るお店です。
唐揚げ屋は２店舗在りますが、個人的には荒川寄りのお店の方が好きです。。。
Dr.KOTOさん、
味噌のリニューアルはDr.KOTOさんのレビューを参考にしたのかも知れませんよ～
辛めの味噌が大威張りでした。
今日は大島の鬼門店にチャレンジしてきましたが、目からうろこでした。。。
ぽんたくん | 2013年1月11日 21:04
なかなか良い印象のあるコチラで味噌を楽しむことに。
５日、１３：１８分到着。先客２名。
狙いの品を口頭注文して暫し待機。
ウッド調の店内はオープン当初と変わらず、居心地マズマズ。
店員はオジサン２名で接客態度は問題なし。
待つこと５分ほどで配膳。
サービスライスの案内が無かったので、お願いすると快諾。
ほどなく配膳されたライスは盛り良く、サイドにはキュウリの漬物付きです。
ラーメンは赤茶濁のスープには白胡麻が漂い、チョット貧弱な盛りですが旨そう。
具はチャーシュー、海苔２枚、ホウレン草、白胡麻パラパラ。
薬味ネギが無いのは入れ忘れかしら？
スープはサラッとした飲み口で、赤味噌メインの辛口な味わいが強めに効いています。
なかなかパンチのある味で旨い。
ただ味噌が強すぎるのか豚骨の主張は目立たず、旨味もやや弱い印象です。
塩梅はかなりショッパイ。
麺は四角い断面の中太ちぢれ。
短めにカットされたタイプで「らーめん」と同じモノのようです。
カタメの茹で加減で、食べごたえ十分のコシがあります。
スープとの絡み良く旨い。
チャーシューはホロホロと軟らかく美味。
ホウレン草はややボイルオーバー気味で量も少なくチョッピリ残念。
海苔はスープに漬してライスを包めば鉄板。
一味が欲しかったが卓上に無く、豆板醤を投下。
悪く無いがやはり一味の方が合うと思う。
ニンニクを多目に放り込むとグッとコクが増し、旨い。
ライスと交互に食べ進めスープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
なかなか旨かったが味噌以外の主張がもっと欲しかった。
次回は「つけ麺」か「担々麺」を食べたいと思う。