昨年の暮れ前にオープンした話題店。
当然ですが店主はアノ喜連川で大繁盛店を作り上げた竹末氏とくれば話題にならないはずがありませんな。
セカンドは宇都宮中心部にCAROL,そして３軒目はコチラに。
正確にはCAROLはプロデュースという事になってますが、その辺りの真意は？？のままです。
さて年明け早々あいさつ回りのついでに立ち寄ってみました。
店着１３時丁度。先客は店外待ち１０名に接続。後にも結構な来店数ですな。
接続後にすぐ注文を取りに女性がやってきます。
メニューを見て当該品を注文。
その後約１５分ほどで着座となりました。
すると・・・居ました！名物！？店主。
相変わらず気合の入った様相での仕事ぶり。もちろんBGMはE・Yです！
しかしボリュームは控えめ。
正月明けの家族連れが多かったための気配りか？
さて着座後待つこと数分での着丼。
ビジュアルはご覧の通り。
喜連川のヤツそのものの印象。
先ずはスープからグビリ。
ん～相変わらず濃厚な鶏白湯ですなぁ～
嫌味な臭みも無く、まろやかな旨味が凝縮されてますな。
続いては麺。本店と変わらない麺か？＃２４あたりの小麦香るストレート麺。
フニゴソ麺。
茹で加減は小生にはちょっとやわ目かな・・・。
この辺りはオペレーションが落ち着けばOKでは？
トッピングは肩ロース？のチャーシューと鶏チャーシューの２種類に玉ねぎのみじん切り、柵切りの長ネギ、かいわれ、ホウレンソウ、メンマ。
黄色みを帯びたスープに冴える緑を散らしたビジュアルは美味しさに拍車をかけます。
これなら繁盛する出来栄えと言えますな。
今まで県南の方が喜連川まで行くのは大変でしたでしょうが、これなら近くで良いのでは？
あっ！トイレ借りるの忘れてました・・・・。例のアレ全開なのでしょうか？
次回、要再訪ですな。