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蕎麦とあるのにラーメン屋の分類に属するお店である。
蕎麦粉を麺に混ぜているからとの事、はっきりいってカラダの元気な人には向かない。けっして不味すぎるわけではないのだが、美味しいとも言い切れない。すばっと言って中途半端な存在である。
蕎麦として楽しめない、ラーメンとして物足りない、そんな一二三蕎麦である。ただ、高齢者層には、ファンが多いので、ターゲットを高齢者に絞った物としては、良いと思う。このようなラーメンも、世の中必要とされているかと思います。

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