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「和えそばS 700円」@麺場voyageの写真毎度~

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11443341951.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「箱根駅伝を見にいこうぜ!!」というんで、駅伝見物がてらお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(12時49分)先客1人、退店時(13時05分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11443493580.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11443493580-12365790744.html


タレは、ジュニアライトネチョりトロンジョな塩ダレ+あぶら+貝&キノコフレークで、
あぶら>キノコ≧貝≧塩分な感じの味わいで、多げなあぶらをキノコやらホタテやらの淡い旨みが追いかける感じのチューニング。
塩分濃度はそこそこで、ややあぶら感に押され気味な塩梅。

麺は、菅野製麺製全粒粉入り中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
タレがループにプールする、タレプールネチョり3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、大根おろし,岩海苔,ホタテ&キノコフレーク,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-2【ビジュアル】+1【塩分濃度】-1【連食査定】+1【お正月頑張り加点】+1

武田久美子も使用している貝殻ビキニ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11443493580-12365792010.html

総評。繊細な味わいの和えそばやね。
個人的には、もう少し塩分濃度をあげて、味の輪郭をクッキリさせたほうが好みな感じやけど、ジワジワと口内に広がる海や山の風味は、園山真希絵とか青山有紀なら余裕でに大台をつけそうな醸しだしやと思いますわ~

ビジュアル含めて、レデーにお勧めな感じのメニューかな~

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

こちらのホタテとキノコをメインにしたスープのラーメンを頂いて
まぜそばも頂きたいとおもっていました。
女性におすすめ?。。。
年齢制限は?

・@特派員 | 2013年1月7日 20:22

ねこやん猫度~

女性にお勧め繊細系な味わいですわ~

年齢制限は知らんけど、
入口外のホタテを、貝殻ビキニとして着用して乳店すれば、なんらかのサービスあるかもよ~w

アカンな~同好会 | 2013年1月7日 20:29

おもわず。。。
笑って追コメ〜がはは〜〜〜♪
ってホタテじゃ、でか過ぎかも〜。。。

・@特派員 | 2013年1月7日 20:40

ねこやん猫度~

わちきのチコンは余裕で隠れたで~

って、着用したんかい!!www

アカンな~同好会 | 2013年1月7日 20:48

こんばんは。

こちらのお店だと思いますが、先日TVで紹介していました。
あっしはいつもフンドシですので、ホタテの貝殻はどう使おうかなぁ。
武田久美子さん、懐かしいですね。

ももも | 2013年1月7日 21:08

こんばんは!
ラーメンより武田久美子の貝殻に反応~(笑)

あらけん | 2013年1月7日 21:23

こんばんは!

貝ときのこの出汁なんですか。
“レデーにお勧めな感じ”という事は、女装が必須ですね。
ラーメンは先に食べてみたいです。

あんぐる亭  | 2013年1月7日 23:04

毎度~

>もももやん
テレビ放映あったんか~、わちき映ってた?w
武田久美子、今でも美人やね~w

>あらやん
当時の貝殻ビキニは衝撃的で、ボッキンコでしたわ~w
今でも、股間は激しく反応するで~w

>師匠
お初はラーメンが女装でラーメンがお勧めですわ~
サムがオーダーしたラーメンを味見させてもろたけど、初期に食べた頃よりも更に繊細になっとるかもwww

アカンな~同好会 | 2013年1月7日 23:34

どうも~

>園山真希絵とか青山有紀なら余裕でに大台をつけそうな
青山有紀はまだしも、園山某はあてならんやろw
あんな適当な創作料理出す奴ww
そういや最近見ないが?

corey(活動終了) | 2013年1月8日 01:55

毎度~
これ、パスタ!っと云っても知らん人は分らんねw
懐かしいですな、貝殻www

はち ~減量中~ | 2013年1月8日 06:46

どもです!

麺場ながれぼしは一度頂いた事あるんですが
姉妹店の此方も狙ってみたいですねぇ~(^^)

YMK | 2013年1月8日 08:05

毎度~

思いっきりパスタチックやね~
こういった変わり種がどんどん出てくるんやろか?

今年も変わり種含めてレポ楽しみにしておるで~♪
今年もよろしゅ~

さっし | 2013年1月8日 09:20

こんちくわ~。

明けオメ&ことヨロ~

CPが悪いですね。これ。
貴殿はSだったんかぁ~ 自分はMやなw

サイズの話しやけどねwww

富士山 | 2013年1月8日 10:56

どーもでっす!
ココ、上京時に狙ってますよ〜
SとMは背中合わせ。謎〜^^;

FUMiRO | 2013年1月8日 12:48

どうもー。
じわじわと口内に広がりますかー。
口内○○したいですね〜。

そうた | 2013年1月8日 17:39

どもー。

私も味覚がレデーに近いのか,大台つけそうでしたわw
量と価格がやや不満ですがね。

Ra.Ibasen | 2013年1月9日 00:01

毎度~

>こりやん
塩谷にやられてもうてんから勘弁したってや~w
青山有紀萌え~w

>はちやん
確かにパスタやね~
創作系パスタと考えると、割安感あるな~w

>わいやん
わちきは逆に、ながれぼしのほうは未訪なんよね~
そのうち、お邪魔してみますわ~w

>しっさ
貴殿の髪型も、変わり種で頼みますわ~
イカメンやから、坊主も似合うけどな~w

>ふじっこ
わちき、床ではMやで~w
知らんがなwww

>ふみやん
SがおるからMが輝く。
その逆もまた然りwww

>そうたやん
口内写生なら、あっちゃんにしてもらい~w

アカンな~同好会 | 2013年1月9日 00:02

いばやん茨度~

このメニュー、あとからジワジワくるね~
アホ舌のわちきには、分り難いけど~w

アカンな~同好会 | 2013年1月9日 00:03

どもですw

>ジワジワと口内に広がる海や山の風味
これが大好きなんですww
イバセンさんもおっしゃってますが、確かに量と価格にはちょい不満ですが・・・

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月10日 09:33

たいやんタイ度~

ジワジワ感、後からかなり来るよね~
創作系パスタと考えれば、割安やで~w

アカンな~同好会 | 2013年1月11日 00:23