新店アゲ〜。
私、小山市民でありながらも、此方のお店の存在を知りませんでした。
ツイ友さんから情報をGETし、即訪問！
Kさん、ありがとうございます。
約束通りレビューしますよ^ ^

それと！！今回は私が登録しますぜ運営さん(実はどうでもいい)

さて此方、さんの話によると、小山のサンジインスパイアの噂が流れているとの事。
ラ.ヤマセンの血が騒ぎ始めました。噂は確かなのか⁉ フットワークが重くない私は直ぐにGO!
お店到着。うーむ、外観は定食屋の様です。ラーメン屋さんには見えません。
店内はカウンター席は無し。4人掛けのテーブル席が3つ。4人掛け座敷が2つ。
キャパシティは20席のようです。
先客は無し。後2組6名。
迷わずデフォのつけめんを注文。
従業員は、店主らしき若い男性と、その奥様らしき若い女性の2人体制のようです。
12分程で、私の注文した商品が手元に到着しました。
食器がサンジっぽいですね。
ですが麺はサンジとは全く違います。縮れのある加水率高げなツルシコタイプの中太麺。
先ずは何も付けずに麺のみを頂きます。
冷水できっちり〆られた中々美味しい麺です。喉越しも良い。
つけ汁にINして頂きます。
割りとシャバなスープですが、この麺との相性は良いと思います。どちらも負けてない。
またおま系の豚骨魚介です。サンジ程の濃厚さは無いものの、ライトな濃厚さで私は結構好き。和風出汁の様な蕎麦つゆの様な風味も少し感じます。甘味はそれ程強くはありません。
ただ、つけ汁がぬるいんですよ。温かいと言うよりぬるいです。手鍋で温めているのは見えましたが、トッピングの具が冷たいせいなのか？提供時にはぬるくなっています。

具材は2センチ角のサイコロチャーシューが5つ・コリコリメンマが5〜6本・小口切りの長ネギ・海苔が1枚。
チャーシューは旨味がありイケてますよ。
その他の具材は普通に普通。

完食。さて、スープ割りを頼みますか。。
うーん、どうやら忙しく、それどころでは無さそうですね。残念ですが辞めておきます(ｰｰ;)

総じて中々美味しいつけ麺でした。

少し辛辣な意見になります。粘土や濃度や塩梅、喉越し等、好みは人それぞれですが、ぬるいつけ汁や、頼みづらいスープ割りに好感を抱く方はあまりいないと思います。お店の為に言ってます私。
具材は麺の上で良いんでないかな？そうすれば、汁も冷めずに提供できるじゃん♪
ん？でもサンジはつけ汁に具材入って熱々だな。そう考えるとやっぱ凄えんだなサンジ。系統的に考えると、色々工夫していることが想像できます。流石に全国クラスだわサンジは。

オープンしたばかりで不慣れな点もあると思いますが、つけ汁と麺のバランス等定めたベクトルは悪くないと思いました。
これから頑張って下さい。
期待してます！

新店祝い加点5とし、標記の採点です。

ごちそうさまでしたm(__)m