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「黒つけ麺¥750+ライス¥100」@朝日屋の写真【ラーメンマップ埼玉16掲載の新店巡り 11/15】

群馬へのドライブの途中、去年の3月オープン当初からBMしていたコチラに初訪問。

11時20分に到着すると、先客は5名。
口頭で黒つけ麺を注文し、別途生姜とにんにくをオーダーします。
こってり系には、黒烏龍茶をサービスされるのが嬉しいですねェ(*^o^*)

店主さんはとても向上心の強い方で、つい1月まで釜揚エビ蕎麦なんてものを提供してたようです。
1周年記念では濃厚鶏白湯つけ麺を提供するとのことで、ソレも食べてみたいですね。
また奥さんはブログの印象通り明るくて感じのいい方ですが、あんましドジには見えないけどなァ(・・;)

15分程で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁は、真っ黒で濃厚な焦がしニンニク風味。
苦味を抑えたマー油がインパクトのある深みを醸し出していて、とってもまいう〜
自制しないと、一気に飲み干してしまいそうです^^;

麺は中太の縮れで、量は200g。
丸富製麺の国産石臼挽き全粒粉は小麦の香りと風味が心地良く、ビタミンE豊富な卵がより旨味を増長させていますネ^_−☆

具は、つけダレ内の刻みタマネギ、麺上の刻みノリ,メンマ,チャーシュー,茹で卵半分に、別皿の刻みネギと水菜。
刻みタマネギは、シャキッとしていて甘みタップリ。
バラチャーは表面の炙り具合が抜群で、肉厚トロトロで美味いっす♪
1枚では足りず、連れのを2枚もらっちゃい(とっちゃい??)ました。

1/3くらい食べたところで、別提供の生姜とにんにくを投入。
味にグッと旨味が増し、さらに食欲をそそります(^_^)

途中でほとんど箸を休めることなく、固形物完食。
このスープでリゾットを楽しまない手はないと、スープ割と一緒にライスを追加注文。
熱々のアッサリ系に味変し、山盛りライスを半分投入して瞬く間に完食完飲してしまいました(^^)/~~~

なお連れの頼んだこってりチャーシューメンについても一言。
見た瞬間味噌かと思うほどドロドロ系のスープとコシのあるモッチリ麺のバランスが絶妙で、リゾット諸共全て食べ尽くしました。(半分くらいレスキューしたかなぁ)

ちなみに1周年記念の濃厚鶏白湯つけ麺は、3/8から3/10の毎日50食限定提供とのこと。
土日が絡むので、チャンスがあればソチラも食べてみたいですねェ〜

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

コチラはワタクシもBMしてますよ^^

早めに追従してきまーす!

たく☆ | 2013年3月2日 09:28

真っ黒なつけ汁ですね。
ここはノーマークだったんで、1周年あたりで行きたいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月2日 09:34

お早うございます

マー油の豚骨魚介ですか、なかなか個性的な一杯ですね。
コンガリ焦がしチャーシューもイイお顔してますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年3月2日 10:13

こんにちは

 此方は以前一度アッサリを食べてます・・・未レビューですが^^;
 濃厚系を食べにまた訪問したいと思います

voice50 | 2013年3月2日 16:49

私も一度だけ訪問しましたが、良いお店ですよね。
近ければちょくちょくお邪魔したいですね。

100(卒業) | 2013年3月2日 18:54

こんばんはー
この間、北本から羽生へ抜けるとき
久々にこちらの前を通り過ぎました
自分はこってりを食べましたが、このメニューも美味しそうですね
何気にチャーシューもうまいんですよね

キング | 2013年3月2日 22:25

こんばんみ♪

マー油で真っ黒?
んでもって黒烏龍茶付きとな?
自分、女性下着は黒がスキです(←まるっきり関係ないww)

ローカル丸富の麺もよさげですね~♪

ももたろう | 2013年3月2日 23:41

どうも~

なかなかの黒さですね。
なるほど、マー油ですか。
効き過ぎたマー油って実はそこまで好きじゃないんですが、これはしっかりバランス取れてそう。

corey(活動終了) | 2013年3月3日 12:17

こんちは!
 真っ黒なつけめんって気になりますね。
 マー油と豚骨魚介って合いそうですね!! 
 しかもコッテリ系には、黒ウーロンが付いてくるとは、
 減量中でも関係なく食べられそうな一杯です ^^

麺’s | 2013年3月3日 12:22

ども~
鴻巣ですか♪
鴻巣だとホワイト餃子に酔ってしまうな(^_^;)
支店だけどwww

はち ~減量中~ | 2013年3月3日 17:42

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

さすが、BMされてましたか〜
たぶん何食べても外さないと思うんで、ぜひ行ってみて下さい^_−☆

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

アラー、ココノーマークとは意外w
1周年のレビュー、楽しみにしてますヨ!!

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

マー油の豚魚、美味かったですよ〜
チャーの焦がし具合も絶妙でした♪

voice50サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

オッ、さすが行かれてましたネ〜
濃厚系も美味いので、オススメですよ^_^

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

接客も素晴らしい名店ですよね。
ホント近くにあったら、通い詰めると思います。

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

へぇー、コチラの前を通られることがあるんですか?
コッテリが売りのようですが、アッサリも食べてみたいですね。
チャーは、ホント絶品でした(^^)/~~~

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

まさに、今回は黒ずくしでしたヨ(^-^)
黒の下着がお好きとは・・・ノーコメントm(._.)m

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

久々の真っ黒な一杯でした。
濃厚つけ汁とマー油のバランスは、素晴らしかったっすヨ(^_^)

麺’sサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

豚魚とマー油の相性は、かなりのもんでしたヨ(*^_^*)
減量中でも黒ウーロンがあれば、大丈夫??

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ホォー、鴻巣だとホワイト餃子なんですか〜
今ひとつ理由がわかんないんだけど、何故にして??

真相は、今度の飲みで聞かせて下さい(^^)/~~~

ラーメン大好き夫婦さんこんばんゎ!
最近疲れきってRDB10日間位お休みしてました。m(_ _)mっつ

鴻巣・屈巣は前職の時に年1回納品しに行ってました。
こんなラーメン屋さんが出来たのですね!当時はな〜んにも無かったトコでした。

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年3月15日 05:06

たんちゃん麺太(休止中)サン

遡ってのコメント、ありがとうゴザイマス!

このあたりも、お仕事の範囲だったんですね?
私も以前羽生に行く時何度か通りましたが、ホント何もなかったヨネ…

激務が落ち着いたら、一緒にラー食しましょ^_−☆