【2013.01.13再訪】
仕事で横浜に出向いた際にまたしても食べてきました。
本当はちょっと足を延ばして別の店に行く予定でしたが時間がなく、そんな時には待たされることのないこちらは重宝します。

11：50頃店到着。相変わらず繁盛しています。今回もテーブルの相席となりました。
今回もあまり迷わず「感謝麺セット(780円)」を注文。この日のラーメンは味噌ラーメンでした。
この日も店内大混雑であるにもかかわらず、提供までに5分程度と、相変わらず凄いオペレーションです。

タンメンなど野菜炒めが乗っかる麺メニューが多い店です。想像していた通り炒め野菜が乗っかった味噌ラーメンが出てきました。モヤシ、玉葱、細切りの豚肉に少量の韮と人参。これらが中華鍋で炒められ、そこに出汁を注ぎ、味付けも全て中華鍋の中で行われているようで、野菜に味噌の色が染み込んでいます。

とりあえずいつものようにスープから一口。
いわゆる中華屋の味噌ラーメンで、スープはシャバシャバしたタイプ。余計な甘みが付いていないのは好印象ですが、味噌ダレのパンチはやはり不足気味です。代りに化調感がかなり強め。
化調感が強いのは特に気にしない方ですが、今回は何故か肝心な炒め野菜の旨味がほとんど感じられません。これだけしっかりとした野菜炒めなのにちょっと不思議。味噌に負けてしまっているのでしょうか？なので普段この店で食べている麺料理と比べるとちょっと物足りなさを感じます。

麺は恐らく各麺料理共通のもの。これは無難です。
炒め野菜は見た目以上にたっぷり入っていて良心的です。麺と一緒に食べ進むと、麺の方が先になくなります。ちょっとしんなりしてそれが悪くない。

いつものように半チャーハンはかなりの量です。お腹いっぱいになります。

後から私の向かいに座った人が食べていた肉葱炒めが凄く美味しそうでした。量もたっぷり。
この店では麺料理なら創作的な中華麺メニュー、それ以外なら一品料理で定食的にいただく方が良さそうです。