2012/9/17訪問

月曜日が定休日なコチラですが、Twitterで営業している事を知り遅めの昼食を頂く事に。
しかしコチラも凄い場所にあるのねｗｗｗ
入店してみますと先客はなし。
即座に仲睦まじいアヴェックが来店ｗ
お若いテンス様と女性店員さんに出迎えられ、カウンター席を陣取ります。
メニュー構成は非常にシンプル。
トップバッターは醤油ら～めんとなっておりますねぇ～。

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120923064616e5c.jpg
スープは鶏ガラが主体と思われる出汁感ですが予想に反して穏やかｗ
表面に浮く多めな鶏油効果で、マッタリとした甘味を完備。
糸唐辛子のせいかは不明ですが、何やらス～ッとした風味が感じられました。
馬鹿舌スマソ…m(_ _"m)ﾊﾟｸﾘ

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120923064632b05.jpg
麺は中細のストレート麺。
低加水の麺で攻めてくるのと思いきや、やや加水率は高めな設定。
麺肌はツルリとしており滑らかな啜り心地。

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201209230647173c9.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120923064729c3d.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120923064743c52.jpg
チャーシューはやや小ぶりなモノが一枚。
低温調理されているようで、ヴァ～ジンピンクから徐々に色が変化していきます。
味付けは非常に薄味で、素材の風味を生かした印象。
鶏チャーシューもやや小ぶりで、若干鶏臭さを感じるのが残念。
コチラも味付けは非常に薄味。
メンマは穂先タイプ。

次回は醤油にしてみます(ｷﾘｯ
会計を済ませ店を出ると奥様が出入口までお見送り。
女性店員さんの接客の素晴らしさはピカイチです。

ご馳走様でした。