お盆休み中にお店のブログで水曜日限定ラーメン告知を見てからずっと気になっていたのですが
やっとタイミングが合い訪問することができました。
あっさり系とつけ麺はそれほど好きではないので実に半年ぶりの訪問です(汗)

店内に入ると7割近く席が埋まっており皆限定目当てかな？と思っていると半数以上の方がつけ麺を食しているようでした。
まだまだ暑いのでつけ麺の方が食べやすいのかな？

つけ麺のオーダーが重なっていた為か20分ほどの待ちの後に配膳されました。
写真で見ると器の淵が広いため量が少なくミニラーメンのように見えますが実物は通常サイズです。

見るからに濃厚そうなスープから口に運ぶと鶏の旨みよりも先にざらつく魚介系の味が口に広がりました。
ベースのダシがシッカリしていないスープですとこの魚介系の存在感で終始終わってしまいますが
このスープは魚介系の陰に隠れた鶏のダシが後押ししていて、スープの飲み始めから喉の奥に流れる込むまで味の変化が楽しめるような奥の深い味わいです。
魚介の削り節も今まで味わってきた中では上位ランクの質の良さで、ほんのり甘く荒々しい感じは控えめでした。

麺の方は通常の細麺のようでスープにパンチがあるので、つけ麺ほどではなくとも若干太めの中太あたりのがバランスがいいように感じましたが悪い印象は全くないので、あくまで個人の好みのズレでしょう。

オープン当初に固かったチャーシューは見た目は維持しつつもしっかりと柔らか使用にレベルアップしていたのには流石プロだなと脱帽しました。
柔らかいだけでなく肉の旨味を閉じ込めてありとても美味しかったです。

追記：
半年ほど前に食べた濃厚つけ麺よりスープが濃く感じたのですが最近の濃厚つけ麺のスープは以前より濃くなったのでしょうかね？

魚介系のお店が飽和状態になりつつあるのでレギュラー化は難しいでしょうが週１限定は続けて欲しいですね。