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「熟成光麺」@光麺 高田馬場店の写真730円。2013/1/15(火)、12:00過ぎ訪問。
羽田封鎖で大阪経由帰国の韓国旅行。現地で麺を食べなかったので久々のラーメン。

卓上、黒胡椒、にんにくみじん、ラー油、酢、醤油。
味玉、麺大盛、小ライス、杏仁豆腐の無料トッピング一つ付き。
そこまで腹が減っていなかったので、味玉を選択。

東京豚骨醤油と表記あり。醤油弱めで豚骨メイン。
背脂が少し浮いている。スープ温度は熱くていい。
コクも後味もあり。ほんの少しニンニクが入っているか?
うまいがクセや驚きのないスタンダードな味。

中細緩やか縮れ麺。
硬めコールしなかったので、少し柔らかめ。
これはちょっと残念。
麺量は若干少なめ~普通くらい。

チャーシューはスーパーで売ってそうなやつ。塩味がついていて味はいい。
メンマは太くてゴリゴリ二本。
白ネギは青部分と白部分が入っている。少量だが青臭さなく良し。
味玉は控えめ醤油味と甘み。とろっとはしてないが、いい半熟具合。
デフォでハーフ味玉入っているので、トッピングすると1個半になる。

完食完飲。
安定感があって普通に満足。

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