前の店（らーめん龍　だったっけ？）がいつの間にかリニューアル。
昨年の暮れに気が付きましたがやっとこさ訪問。
店着13：20.先客９名後ゾクゾクで店内待ちが出来てました。
カウンターと４人掛けのテーブル数卓の構成。詳しくは失念。
カウンターの一番端っこに着座しメニューをジロリ。
開店したばかりでメニュー構成は至ってシンプル。今後はレパートリーが増えるのでしょうか？
当該品と餃子３個を注文。
待つこと数分でラーメンが着丼。オペレーションは至ってスムーズ。
先ずはスープからグビリ。
店名のサブタイトルに青竹手打ち佐野ラーメンを謳っていますのでそのイメージ。
が本場よりもむしろ旨いような。豚ガラは控えめでカエシの主張が結構ありますがバランスがイイ。
続いては麺。
自家製麺らしく不揃いの麺線。＃１４～＃１８辺りがまばらに入っている感じ。
茹で加減も丁度良く、本場の麺に比べるとコチラの方がしっかりとした食感。
ツルモチな麺。
叉焼は巻かないバラを薄くスライスしたものが５～６枚。
味付けもスープを邪魔しない位程度の柔らか食感。
メンマは結構硬さがあり小生好み。
その他はネギだけというシンプルですがソレが逆にイイかも。
余談ですが、半分くらい進んだ頃に餃子が到着。
でかい！中の餡も結構パツパツに入っており食べ応えあり。
普通サイズなら５～６個に相当する内容量ですな。
ニンニク控えめで旨いです。
土曜日という事を除いても結構なにぎわい。
宇都宮市内でも佐野ラーメンは人気なのですな。
近くに美味しい佐野ラーメンが食べれるお店が出来て良かったです。な。