１月１８日（金）１８時過ぎに訪問。先客、後客ゼロ。

この日は千葉でほ仕事を終えて、夕方からは新年会が開催されましたが、今回は珍しく欠席。
翌日通院しなければならないこともあり、いや、本当はらー劇を盛り上げる方が優先。こちらへ初訪問しました。
入口の券売機を見ると、やや下の段に汁なしのボタンが。基本最初はラーメンからでしょう。と突っ込まれそうですが、汁なし好きですので、つい押してしまいました。

店内へ入ると、店主様自らお出迎え。お好きな席へどうぞ。と言われ、角のテーブル席へ。
お冷の代わりに、麦茶の入ったサーバーと氷の入ったコップを提供されます。
中盛まで出来ますが？とのアナウンスに、中盛でお願いしました。
厨房は見えないところに着席したため、２月１１日に横芝光町にオープンするお店情報などを拝見しながら待ちました。

８分ほどでご対麺です。

なかなか豪勢且つきれいなビジュアルですね。

白い器も角丸な感じでお洒落。
別容器でスープらしきものも一緒に登場。店主から、半分ほどいただいた後にかけてお召し上がりください。とのアナウンス。

まずは麺を一口。

提供前に麺とたれを混ぜ合わせてくれていますので、混ぜずにそのまま食べれるのがいいですね。
ほとんど汁気はありません。
メニュー名のとおり、動物＋魚介な味わい。うま味もあって美味しいです。
塩分濃度もちょうどいい感じで、わずかにブラックペッパーも絡めてあり、ガツン系ではないものの、好みの味わいです。
麺は中太麺で、中盛で２２０ｇ前後でしょうか。
モチっとした食感で、汁なしに合う麺ですね。

具材がゴージャス。
チャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギ、青梗菜、板海苔。

チャーシューは豚のバラロールに、鶏チャーシュー。こちらは表面が炙られており、加温もされています。
カリッと香ばしい部分と、しっとりな部分とあって、実においしいですね。
更には鴨チャーシューも。これがまた絶品。３タイプの味わいを堪能できました。
味玉は黄身がわずかに流れ出る程度、汁なしにはちょうどいい感じ。
刻みネギや青梗菜は彩豊かに。

後半、つけ麺のつけ汁にも似たビジュアルのスープを投入して混ぜ混ぜして再度いただきます。

大きな味変はないものの、汁気を帯びてこれもまたウマし。
個人的には柚子片でも少し投入すれば、尚味が引き立つような気もしました。

すべて食べ終えて、残ったスープもいただき完飲完食。


結構好きなタイプの汁なしでした。
具材が豪勢で値段も高めですが、廉価版としてチャーシューを１種類選び・・・などのメニューもあると嬉しい気もします。


お客様がいませんでしたので、帰り際少しだけ店主様と会話を。
横芝光町にお店を出すに当たり、こちらで営業して万全を期したいとのこと。

本店２月１１日オープン予定から３月３１日まで使用可能な、中華蕎麦・つけ麺５００円券もいただきましたので、オープンしましたら是非伺いたいと思います。
楽しみにしています。


ごちそうさまでした。