朴さん
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コメント
こんにちは
きりん飯店へ行かれましたか～。あの柔らかいチャーシュー美味しいてすよね。
自分は15年以上前に本店でチャーシュー麺を食べて以来ですが、今となっては脂がちょっと多すぎるので食べるとしたら中華丼の方が良さそうですね。あのチャーシューなら一枚の半分でも十分なボリュームですよね。
そういえば近所にある雪見橋店のチャーシュー麺は肉が多少小さくて900円と、肉の量・価格ともにお手軽なのを思い出しました。
純米無濾過生原酒 | 2013年1月22日 09:14☆★☆ 祝 200採点 ☆★☆
200採点おめでとうございま－す！！
節目にピッタリ？な1000円越えの一杯ですねｗ
中華丼も気になりますが、肉好きにはやはりチャーシューたっぷりの、
チャーシューメンですよね♪
たく☆ | 2013年1月22日 09:39秘密のケンミンSHOW、たまたま見たら富山のお店が出ていて驚きました。
元富山県民ですが全く知らなかったですけどね（笑）
中華丼も良さそうでしたが、ラーメンあるならやっぱりラーメンですね。
富山の課題店に追加しておきます。
100（卒業） | 2013年1月22日 18:47純米無濾過生原酒さん、どもです。
確かに、ばら肉なので油は多いですね。
でも、本文でも書きましたが、スープに浸しておくと油抜きができます。
好みに合わせて、調節できるので是非お試しあれ～。
たく☆さん、どもです。
やはり、ラヲターとしてはらーめんめにゅーははずせませんよね～。
中華丼も食べたかったですが、さすがにそこまでは入りませんよ～。
100（卒業）さん、どもです。
肉好きの100（卒業）さんも、きっと満足できるラーですよ～。
こちらときりん飯店 雪見橋店は駐車場があるので、車でも大丈夫です。
きりん飯店 本店は、市電の丸の内か諏訪河原の駅から徒歩数分です～。
朴さん | 2013年1月22日 20:35☆祝200採点☆
節目はこちらでしたかー。
あまりテレビを見ない自分でもケンミンSHOWは好きで良く見るんですが大好きな富山なのに見落としちゃってますねｗｗ
こちらはお世話になっている富山〇鉄の事務員さんにチャーシュー麺紹介されて直ぐに行ったんですが、
そんな分厚い肉は自分には無理かな・・・と他のメニューを食べちゃったんですよねｗｗ
これからも宜しくお願いしまーす！！
バスの運転手 | 2013年1月22日 23:11ど～も～
ケンミンＳＨＯＷで紹介されてたんですか？
しかもチャーシューメンを差し置いて、中華丼って･･そんなに有名でしたっけ？
中華丼は、清水町のお店でしか食べたことがありませんが、同じようにチャーシューと目玉焼きが乗ってるんですか？
ラーメンは、３店舗ともスープが違ってて、三者三様の味が楽しめます。私は、清水町が好きです。
ペカっ!! | 2013年1月24日 07:48
秘密のケンミンSHOWで富山県民垂涎の中華丼が食べられるお店として紹介されているようです。
テレビではチャーシューメンも紹介されており、食べたい気分は一気にヒートアップです。
というわけで、晩御飯にやって来ました。
夜の部は17時からで、15分過ぎにお店につきましたが、店前の駐車場はすでに一杯です。
お店の前を通りすぎ、路地を利用して方向転換。お店の前まで戻って停車してほかの駐車場がないか聞きに入ろうとすると、ちょうど会計を済ませた二人連れが出てきました。
入れ替わりに駐車して。お店の中へ～。
店内にはいると、小上がりやテーブル席は埋まっていて、カウンター席に着席。テレビの影響か、大概の人が中華丼を食べてますね。
私の注文は、チャーシューメンと決まっているので、腰掛けながら注文します。
テレビの影響はやはり大きいそうです。
待ってる間もお客さんはひっきりなしで、やはり中華丼の注文が多いようです～。
お店は家族経営で、旦那さんが腕を振るっています。可愛らしいお嬢さんも注文とりから食器洗いまで忙しく働いてますよ。
そうこうしているうちに、奥さんとおぼしき方が、どでかいフライ返しのような道具でチャーシューをトッピングしてチャーシューメン完成。私のもとに運ばれてきました。
前置きが長くなりましたが、いざ実食です。
スープは鶏ガラベースの澄んだ醤油。しかし、特大のチャーシューから豚の脂や旨味が溶け込み、豚感も感じられるスープです。
麺は中細の縮れたもので、デフォでやや固めの茹で加減です。最初はスープの拾いがそこそこですが、後半はしっかりと絡んでくる感じです。
具材は、特厚のチャーシュー、メンマ、ネギです。
チャーシューは、箸で簡単に解れるやわやわなもので、しっかりと醤油味が効いています。先ずは、一枚ばくっと食べると、二口三口で口のなかに収まってしまうやわやわっぷりで美味しいですよ～。
ただし、若干温度が低いです～。
二枚目を頬張りながら、麺をズルズル～。三、四枚目は底の方に沈めておきましょう。
メンマもしっかりと味付けされてます。シナぐにっとやややわらかめです。
スープに浸したチャーシューからは、どんどんと脂と豚の旨味か染み出して、スープ表面には1cm近い油膜が形成されてますよ。
後半は油でややグロッキーになりましたが、スープで油を落として肉っぽいところだけ食べて完食～。
翌日までお腹一杯な晩御飯でした～。
脂にやられつつも、また食べに来るかも～。