Item: 麺屋 よこじ
Rating: 81
Author: 激食ラーメン部 会長

81点

清潔感あふれるとてもきれいなお店。まずは、挨拶代りの基本メニューをいただくことにする。見た目はメニュー名のとおり真っ黒。スープを一口、醤油の旨味が口いっぱいに広がる。濃さから想像される辛さはまったくなく、逆に甘味すら感じられる。濃いスープの支那そばを食べる感じとでも言おうか。特筆すべきなのは麺だ。こういったスープには中太やや縮れ系の麺を使いがちだが、あえてサクサク感の強い細麺を使っており、自分の好みにぴったり。スープといっしょに口に入る刻み玉ねぎがこれまたバランスがいいね。チャーシューは大きいだけでなく、厚みもあって食べ応え十分。2本のるメンマもコリコリだ。自分の好みでいうなら、もう少し魚介の存在を感じられると嬉しい気がするのだが、これはこれでこういうバランスを重視したのだろう。いやぁ、久々に旨いラーメンを食べた気がした。店員の対応も丁寧で好感が持てるし、他のメニューも非常に気になるところだ。