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おいしかったです。鶏ベースに魚介、乾物系の旨味が効いた塩らーめん。鶏と魚介が融合しないで、共存してる感じ。塩分は高め。お互いに旨味がしっかりしていて、なかなかおいしい。多少、苦味と酸味？？を感じるけど、許容範囲。麺は中細の丸いストレート。ツルツル。普通においしんだけど、スープとの相性は微妙。もちろん試行錯誤されたと思うけど、もっと合うのがあるんではないかと。チャーシューは厚めのロースかな？ホロトロ。周りにしっかりお醤油味がついてて、おいしいけど、ちょとアブラっこいかな。メンマは普通。ネギは辛味がなく、清涼感。レモンはレモンですね。レンゲ上で軽く絞り、スープを飲んでみましたが、特においしくないですｗ最初から感じた微妙な酸味はレモン由来なのかな？？全体的にレベルの高い塩らーめんですね。個人的な好みですが、麺を変えていただけると最高ですね。
あざらし
たく☆
流星
したん
おうじろう
またぞう
鶏ベースに魚介、乾物系の旨味が効いた塩らーめん。
鶏と魚介が融合しないで、共存してる感じ。塩分は高め。
お互いに旨味がしっかりしていて、なかなかおいしい。
多少、苦味と酸味？？を感じるけど、許容範囲。
麺は中細の丸いストレート。ツルツル。
普通においしんだけど、スープとの相性は微妙。
もちろん試行錯誤されたと思うけど、もっと合うのがあるんではないかと。
チャーシューは厚めのロースかな？ホロトロ。
周りにしっかりお醤油味がついてて、おいしいけど、ちょとアブラっこいかな。
メンマは普通。ネギは辛味がなく、清涼感。レモンはレモンですね。
レンゲ上で軽く絞り、スープを飲んでみましたが、特においしくないですｗ
最初から感じた微妙な酸味はレモン由来なのかな？？
全体的にレベルの高い塩らーめんですね。
個人的な好みですが、麺を変えていただけると最高ですね。