愛弟子モヤンさんの依頼がありましたので、レビューしたいと思います。

　実はここは、仕事場から自転車圏内なので、たまに夜訪問しています。
メニューが多いです。数えていませんが、麺類だけで20種類くらいあるような気がします。でも、来ている回数の割には注文するのは４種類くらいです。機会がありましたらまたレビューしたいと思います。

　本日はその中の『ねぎ味噌ラーメン』

　まずスープですがかなり熱いです。不用意に食べると火傷しますね。ベースは豚骨がメインに感じます。表面にラードが幕を張りアツアツを維持しつつ、コッテリ感を演出しています。味噌の風味が弱いのが残念です。もう少し味噌の甘みを引き出すか、味噌自体も濃厚にするなどして、もっと味噌を主張させた方が僕の好みです。すり胡麻も弱いですね。卓上に置いてあるとうれしんですけど…

　野菜は、もやしと玉葱を炒めたものでシャキシャキ感がいい感じです。玉葱がもう少し多い方が野菜の甘みが増して好みです。

　辛味ネギは豆板醤ベースです。ごま油あたりで軽く炒めるか、刻みチャーシューあたりが入るかすると、もっといい感じなると思います。味がちょっと単調で残念です。

　卓上に七味があり、途中で結構入れます。できればニンニクやすりごまもほしいです。

　少し巾広の太麺はやや縮れています。加水率高めでもっちり感を出したいようにも感じられますが、それほどでもありません。スープとの絡みは悪くは無いですが普通の麺です。

　いろいろ書きましたが、チェーン店なので、変化を求めるのは厳しいですかね。値段設定もありますし。５５点にしようと思いましたが、お店のイスが穴だらけであまりにもボロボロなので－５してしまいました。

　営業時間的に飲んだ後のお客さんが多いですね。週末の１時頃は満席に近いくらい入っています。

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