こちらで「カワハギラーメン」なるものがすごく美味しいというブログを見て、久しぶりにこちらに。実に開店した頃からだから1年半ぶり。

20:00訪問。先客3名、後客2名。お年を召した方が多い。

メニューもだいぶ変わっており好きだったチーノが消え、他のラーメンメニューが増えた。

カワハギラーメンは限定なので本日は無かった。レギュラーメニューの中から首題のメニューをオーダ。7分ほどで配膳。
味玉は丼の中、海苔は別皿で配膳。澄んだ塩スープにセロリが思いのほか多く載っている。

スープ：清湯塩。「塩や」の血を引くため塩はキツ目。セロリの香りが全体を支配。
具：セロリ・チャーシューの細切り。デフォルトでは以上。プラストッピングの味玉、海苔。セロリは茎から葉からすべて入っている。チャーシューは芳醇なもの。味玉は慣れた技を感じさせ美味い。海苔は少々残念。
麺：イツワの中太ストレート麺。色白もちもち。

総評：濃いめの塩スープとセロリが絶妙のマッチング。セロリが無いと塩けが辛いかも。チャーシューも独特の風味付けで美味。
どちらかというと酸っぱいイツワよりも塩スープの塩やの血統の一品。
他のメニューも試さなくては。

ごちそうさま。

雑：ビールなどの酒類を頼むと素敵な小出しがサービスされる。この日はレンコンチップ・ブリの刺身・ネギトロ巻。量は少ないがこれだけでも立派な一品。