2013年1月26日訪問。
今年初の育元さんです。18年程前に坂戸で熊本ラーメンに出会いマー油とキャベツに驚愕したのを覚えています。スープ焦げとるやないかい、と。w
鶴ヶ島に移った方は独特の進化を遂げていますが、こちらは相変わらずの味わいがあります。
ただ、ここも現在は店主の手を離れて若い男の子達が元気良く接客しています。
さて、レビューを…。
細麺なので混んでいても素早いサーブで嬉ししいです。マー油漂うスープを一口。うん、仄かに苦味の効いた まろやかな豚骨スープで臭みは感じられません。キャベツはシャキッとバリッと食感楽しく甘みがあり、存在感があります。麺は芯を残した食感が調度良いです。キクラゲや青ネギと、九州ラーメンならではの具はこの辺のラーメンとは異質ですが最近はすっかり認知されていますね。ただ、角煮はやっぱりこの店ならではですよね。トロトロでほろほろなターロー(太肉)は味付けも濃すぎず絶妙な味わい。煮玉子は少し固茹でな感じ。替え玉はデフォより少し細くなります。150円は少し高いです。標記のオーダーで1050円はさすがに高いかな。950円が落とし所ではないでしょうか？
とはいえ、スープも最後まで完飲。やっぱり美味しかった。後で少し胃にもたれますがww
ご馳走様でした。