ラー博でまだ未訪だったこちらに今回行ってきました！。
（昨年１２月訪問記の為現在は終了しております事をあしからずご了承ください。）
「麺の坊 砦」さんは神泉の本店には２回程訪問した事もあってラー博では後回しになっておりました。
本店に訪問した際には初回は「海苔と半熟玉子らぁめん」、２回目は「肉もやしらぁめん」をいただきました。RDB参加前なのでレビューは挙げておりませんが鼻に付く豚臭さは極力抑えられていて食べ易く万人に受け入れられる豚骨の旨味たっぷりな飽きのこない美味しい仕上がりだったと記憶しております。レビューUPに余裕が出来たらそのうち懐古レビューとして挙げてみるかもしれません。
昨年１０月頃から店頭に貼り出されておりましたこの“上々担々麺”、予てから食べたいなぁって思っておりました。
ベースの豚骨スープに胡麻担々レシピが加えられておりマー油とラー油が掛けられておりますね。
具材は肉味噌、メンマ、博多葱、オプションの海苔が大判３枚、半切り味玉が丸一個分といった麺バーですよ。
麺はあちら本場の豚骨ラーメンの定番極細ストレート麺です。
とりあえずはお店のオススメの麺硬めでいただいてみました。豚骨ラーメン特有の啜り心地の風味豊かな喉越し麺ですね！
スープとの絡みも良くしっかり豚骨の担々麺って味わいが身体全体に沁み渡り感じます。
肉味噌が更にコクと旨味を上げております。
卓上には豚骨ラーメン屋さんならではの味変調味料や辛子高菜、紅生姜、生の一片大蒜、黒・白・緑・ピンクとカラフルな彩りのミックスペッパーをミル挽にて楽しめますよ。
替玉はハリガネにして楽しみました。小ライスは半分は普通に辛子高菜を載せて食べて残りはライスインして飯割にて楽しみます。
久々に「砦」さんのラーメンをいただけて満足出来ました。
因みに今やっている限定メニューは“トマトに恋して２０１３Ver.”です。
コレも食べてみたい鴨。ごちそうさまでした！