■要約■美味い！背脂に頼りすぎず、塩分も強すぎないが全体にまったりとしたスープ。トッピングはシンプルですが食べごたえ十分です。

【麺】太麺、 しっかり縮れ。コシはしっかりですが強すぎず、くにくにとホクホクの中間の歯触り、食べていて疲れないのがいいですね。よく噛んだほうが小麦粉の甘みを楽しめます。
【スープ】美味いです。札幌系のような焼きは入れずに器で色の濃い味噌を合わせています。背脂とのバランスでしょうか、塩分にトゲがなくまるっとまろやか。豚骨味噌と言うべきヘビーなものですが、脂にも塩分にも頼りすぎてない、バランスの取れた味です。
【トッピング】コーンともやしのみです。チャーシューが欲しければメニューグレードを上げる必要ありますが、動物っ気が強いので個人的には気になりません。

■総評■
これは美味しいですよ。お手本のような味噌ラーメンです。まったりですが塩分・脂が強過ぎないスープはどこかほっとする感じもあります。
また、山盛りのもやしを食べ進めるうえで、どんぶりの形状がとても食べやすいなぁと感じたのも好印象でした。深くて角度があるタイプですね。