13:50頃訪問。この時間でもほぼ満席の状態をキープしており、流石は人気店。店内はカウンター数席のみで、非常に狭い。1人当たりのスペースも限られており、結構窮屈。男性2人による切り盛りで、落ち着いた感じの接客は良好。

人気No.1という本メニューを選択。暫く待って着丼。

スープは、表層を多量の液体油と背脂が覆い、その下は味噌の茶褐色。
飲んでみると、味噌がガツンと主張。赤味噌の香ばしさ、仄かな酸味が口中を心地良く満たしてくれる。期待通り。
豚骨を主体とする動物系の出汁感も強く、厚みのある味わいを形成している。表層のアブラ分もまた見事にコク、甘みをもたらしており、まさに「こってり」。これらが味噌の強い主張と拮抗しており、しっかりとバランスが取られている。この系統の味噌ラーメンとしては、王道を行く組み立てだ。
塩分は強めに効いているが、ショッパ過ぎるという程では無く、絶妙のヒキを生み出している。
身体に悪いのは間違い無いのだが、結構グビグビ飲んでしまった。

麺はうねりの入った中太麺。強いコシ、歯応えが感じられて旨い。プリプリ感やモチモチ感はあまり無く、小麦を押し固めたような質感の麺。二郎系にもマッチしそうな強靭な麺だ。個人的嗜好にピッタリと一致。
味噌ラーメンでは意外に見かけないタイプだが、スープとの相性は文句無し。量的には自分の適量。

具として、チャーシューは薄い巻きバラが2枚。柔らかく煮込まれており、肉の旨みが感じられる。味付けはちょっと平凡。名店の貫録を見せて欲しかった。
茹で卵は黄身トロトロの半熟具合。この値段であれば味玉を乗せて欲しいところだ。
野菜は茹でたモヤシ、ニラ、コーン。モヤシのシャキシャキ食感とサッパリ感、コーンの甘みはよく機能していた。
他に海苔2枚。
具全体として、「特」を頼む程の内容では無いかも。

王道を行くコッテリ系味噌ラーメンを堪能した。ただ、値段設定、メニュー構成にちょっと引っ掛かりを感じた。立地を考慮すると仕方ない事なのかもしれないが。