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１／２１ AM11:40 店内先客2人仕事で近くに来たので訪問。店内に入り券売機で食券を購入し、おばちゃんに手渡す。醤油か味噌の選択出来るそうなので、味噌を選択、この後打合せがあるのでニンニクは抜きで注文した。7分程でラーメン登場！スープは濃厚な味噌の塩分と、背脂のコクが良く合うコッテリ濃厚味噌。程よい唐辛子も○角ふじの味噌は初めて食べたが、醤油のマイルドなイメージをぶち壊すかのワイルドな味わい。麺は断面が四角の太ちぢれ麺で茹で具合は良好。歯応えが強く、濃厚味噌と良く絡み旨い。具は、豚4枚、茹でたモヤシとキャベツ、刻みタマネギ、挽肉、ネギの構成。…メンマもあったかな？豚はバラ肉で適度な歯応えがあり、薄味のためスープに沈めておくと調度良い味になり旨い。野菜の茹で具合も調度良いがモヤシとキャベツの比率が９：１の割合でキャベツが少ない。挽肉とタマネギが多目に入っておりスープの旨味を引き立てている感じ。量も味も満足だった。
ジン１９７１
king-big
ももも
がっち
ぽん太郎
仕事で近くに来たので訪問。
店内に入り券売機で食券を購入し、おばちゃんに手渡す。醤油か味噌の選択出来るそうなので、味噌を選択、この後打合せがあるのでニンニクは抜きで注文した。
7分程でラーメン登場！
スープは濃厚な味噌の塩分と、背脂のコクが良く合うコッテリ濃厚味噌。程よい唐辛子も○
角ふじの味噌は初めて食べたが、醤油のマイルドなイメージをぶち壊すかのワイルドな味わい。
麺は断面が四角の太ちぢれ麺で茹で具合は良好。歯応えが強く、濃厚味噌と良く絡み旨い。
具は、豚4枚、茹でたモヤシとキャベツ、刻みタマネギ、挽肉、ネギの構成。…メンマもあったかな？
豚はバラ肉で適度な歯応えがあり、薄味のためスープに沈めておくと調度良い味になり旨い。
野菜の茹で具合も調度良いがモヤシとキャベツの比率が９：１の割合でキャベツが少ない。
挽肉とタマネギが多目に入っておりスープの旨味を引き立てている感じ。
量も味も満足だった。