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ワンタン麺850円を注文。 ワンタン5個、白ネギ、メンマ、ほうれん草、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。 つるつるの衣にぷりぷりの肉が入ったワンタン。 熱々でジューシー。 ハムに近い食感の豚肉。 脂身少なめの鶏むね肉はさくっと歯切れかいい。 麺は細麺ストレート。 加水率高め。 しなやかでなめらかなのど越し。 コシのある歯ごたえ。 スープは動物魚介の醤油。 あっさりめのクリアな清湯。 カエシはちょい控えめ。 じんわりがダシが効くボディ。 味変ツールとして、揚げネギをコールすると小皿でもらえる。 ネギ、ニンニクをカラッと揚げたもので、コクを伴う苦味が付加。 なかなかありな一杯。 ぷりぷりワンタンにしなやかな麺が熱々清湯で映える。 裏路地に佇む隠れ家はなかなかの繁盛ぶり。
ラーメン三昧
たこすけ
バフ
うどん派
たいはくさん
mocopapa(S852)
ワンタン5個、白ネギ、メンマ、ほうれん草、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。
つるつるの衣にぷりぷりの肉が入ったワンタン。
熱々でジューシー。
ハムに近い食感の豚肉。
脂身少なめの鶏むね肉はさくっと歯切れかいい。
麺は細麺ストレート。
加水率高め。
しなやかでなめらかなのど越し。
コシのある歯ごたえ。
スープは動物魚介の醤油。
あっさりめのクリアな清湯。
カエシはちょい控えめ。
じんわりがダシが効くボディ。
味変ツールとして、揚げネギをコールすると小皿でもらえる。
ネギ、ニンニクをカラッと揚げたもので、コクを伴う苦味が付加。
なかなかありな一杯。
ぷりぷりワンタンにしなやかな麺が熱々清湯で映える。
裏路地に佇む隠れ家はなかなかの繁盛ぶり。