2013.1.26 12:50頃 チャリッと訪問。用田の交差点はチャリで良く通りますが、この店は場所が分からずにいつもスルーしてました。今日は時間をかけて探索して発見。かな～り分かり難い、狭い路地に有ります。
店前の道も狭いので、チャリを少し離れた場所に止めて入店。前客2人、後客1人。前客の1人は常連サンのようで、夜の部も寄るようです。デフォのラーメンが￥500、他にもお得なセット物が多く、お安くお腹一杯になれます。
リコピンラーメン、牛乳ラーメンにも惹かれましたが、肉類が食べたかったのでチャーシューメンを塩で注文。味玉はメニューに無いしネ。さほどお腹が空いていた訳では無かったのですが、麺の大盛りかライスが無料とのことなので、麺大盛りを頼んでしまいました。
店は、御夫婦でしょうか、店主と接客担当の女性の2人で切り盛り。何かを炒める音がし、5分ほどでお盆に乗って高台越しに着丼。マカロニサラダの小鉢で付いてきました。なんかラーメン自体の盛りも良いんですが(^_^;)

コンモリと盛られた具を除けてスープを飲むと、ちょっと強めの塩気に、しっかりした動物系の出汁。お店の説明によると国産の鶏ガラ、丸鶏、豚骨と野菜類で煮出しているそうです。
ただ、大盛りの麺量に対して器が小さく、絶対的なスープ量が少ない分、麺を茹でた茹で汁の味がチョットするのが残念な気がします。

麺は、中細のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。麺自体は、ごく普通の中華麺といった感じで、特に悪いところもない無難なもの。ひょっとしたら2玉分あるかと思える麺量で、器の中にミッシリと麺が詰まってます。
申告すれば、極細の縮れ麺も選べますが、最後はダレてしまうので、大盛りならばデフォの中細麺のほうが良いでしょう。

チャーシューは、肩ロースが2枚と、巻きバラが3枚。厚みにバラツキはありますが、大きめで厚みがあります。このチャーシュー、ボリュームもかなりのもので、なかなか美味しです。ただ、巻きバラは脂身が多いので、最後の2枚分は脂身だけ残してしまいました（；^ω^）
メンマは量が多いものの、ちょっと業務用っぽいかな？海苔は小さく凡庸。薬味ネギは多くて好感。強火で炒めたモヤシが、箸休めにもなって美味しかったです。

予想以上にボリューム感のある一杯で、お腹がはち切れそうになりました。気になるメニューも多いので、次は何を食べましょうかね？御馳走さまでした。