お昼過ぎに訪問です。
こちらは飲み会時に何度か利用しています。
先客は常連さんらしき年配の男性２名。
おっとまだ日が高いのに既に飲んでいます。
うらやましい御身分です。

昼間は御主人と奥さんとパートの中年女性の３人で切り盛りしている様です。
ちなみに夜は息子さんとバイトさんで運営していました。

お冷を頂くと同時に表記をオーダーです。
あ、裏から御主人が出てきました。
麺を茹で始めると同時にもやしをスープで煮込み始めました。
丼に手際よく…課長を放り込んでいますね。
最後に味噌ダレを入れて、もやしを煮込んだスープを注ぎ入れてかき混ぜます。
麺を湯切りして丼に移し、煮込んだもやしを乗せた後にワカメ、メンマ、辛ネギ、チャーシューをトッピングして完成。
５分弱。御主人と奥さんの連携プレーが冴えます。

う〜ん、いかにも量が少ないですね。
スープはダシ感なし、課長の旨味少々、味噌のコク少々…といったところ。
辛味噌を使ってちょっと誤魔化してしまった印象も拭えません…。
チャーシューは見た目からして固そうなものが３枚。
味の染みはまぁまぁなロース肉ですが手づくり感はなく、大量生産されたチャーシューの味がします。
やはり歯応え噛み応えのあるチャーシューでした。
麺は中細ストレート。
こちらもどさん子の本部かどこかに発注したものでしょう、特筆する事はありません。

やはり既製品ラーメンの域を出ないか…？
手打ち麺じゃなくても、何か一ひねり欲しいですね。
ＣＰも良くありませんし。
飲みの後の、〆のラーメンにはまぁいいかも知れませんが…。

御馳走様でした。