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「ネギ塩ラーメン(太麺)」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真-ネギ塩ラーメン580円(太麺)-

会の皆様、お疲れ様です!
『ラーショを愛する会』茨城支部中年ライダー部長兼牛久結束観測員のユー坊です。
職位に従い観測にやって参りました。

スープを拝見しますと丸で甘酒の酒麹如く白い粒で白濁しておりまして見間違えるようなスタイルです。
マッタリした口当たりは甘酒と似ておりますが、お酒のカホリの代わりに豚骨のカホリが鼻腔を抜けていきます。豚骨の強い出汁感は相変わらず流石ですw
今回の味覚の元となるタレとして「塩」を選択させていただきましたが、スッキリした塩加減なのですが出過ぎずに優しい輪郭を形成しております。
醤油・味噌と比べると出汁がストレートに感じます。
麺は中太ストレートタイプ。
やや柔らか目の茹で上がりは何時も通り。
このムチュとした食感とマッタリしたスープのハーモニーがスキなのです。
タップリの千切りタイプの白ネギには軽くゴマ油が塗されてネギ由来の辛味とゴマ油の風味がスープに変化を与えているので減り張りが出て来ます。ネギは欠かせません!
本日も美味しく頂く事が出来ました。
任務完了!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!

活動乙です!
ねぎと塩がしっかり活躍したものとお見受けいたしました!

じゃい(停滞中) | 2013年1月30日 10:25

活動お疲れ様です!

いまだ今年初ラーショ詣でしておりません千葉支部長の私です(大汗)

Liberty | 2013年1月30日 11:17

活動お疲れ様です!

いまだ今年初ラーショ詣でしておりません会長の私です(爆汗)

コテハリアン | 2013年1月30日 11:23

任務お疲れ様ですwww

不覚にも月中の活動が出来ないまま2月を迎えそうな悪寒…。
どうやら、快調さんも未だのご様子ですので内心ホッとしている今日この頃でございますwww

にばりき | 2013年1月30日 11:23

おはようございます。

『ラーショを愛する会』を”見守る会”のStag Beetleです(^^)

本当に白湯みたいなスープですね~

ラーショは好きでよく行きますが、あまりレビューしませんw

これからは頑張ってラーショのレビューに勤めます!!

Stag Beetle | 2013年1月30日 11:43

ユー坊さん こんにちは!

愛する会の活動、お疲れ様です。
自分も本日、活動してきました。後で任務の報告します!

ヨコべー | 2013年1月30日 13:23

こんにちは。

愛する会の活動、お疲れ様ですⅡ。
自分も無性にラーショのラーメン食べたくなる時があります。
今度都内のラーショを探して食べに行ってみますww

ayashi | 2013年1月30日 16:30

こんにちは~

愛する会の活動お疲れ様です3

今年、未だ(ラーショに)行けておらず(瀧汗)

花粉が飛ばないうちにチャリっとプチ遠征しないと!

こんばんは。
任務お疲れ様でした。
久しく行っていないな~

あらけん | 2013年1月30日 19:52

どもです。

ラーショは永遠の課題店ですw
いつか行ってみたい。

まいど。
やっぱ美味いよな~。ここ。
味噌ネギ食べたくなってきたwww

したん | 2013年1月31日 01:45

ども~
ラーショでネギを頼まない人はダメでしょw
ワタクシなんかダブルでお願いする時もあるくらいですから!

はち ~減量中~ | 2013年1月31日 06:54

どもですw

最近行ってないなー。
行かなきゃww

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月31日 21:42

毎度様です

ラーショはご無沙汰しちゃってるな~
松飛台でも久々に行くかな!

もんど | 2013年2月2日 09:09