Item: 麺や 虎ノ道
Rating: 80
Author: tomokazu

80点

tomokazu

2013.1.28　12:10　先客１０名、後客３名。最近、限定をいろいろ出しているようで、この日は、このメニューの他に「あご出汁柚子風味」もありました。スープは、鯛を感じますが、麺と一緒に食べると鯛を感じる事が！？タレが醤油でしたので、醤油の香りに鯛出汁がちょっと負けている様な感がしました。しかしながら、上品に仕上った醤油ラーメンですので、美味いですよ〜。具材は、白髪ネギ、万能ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー、葉っぱです。チャーシューは選択制で炭火を！炭火のいい香りなんですが、若干ハムっぽい感じがしました。ネギ、メンマ、海苔は名脇役として活躍しております。田舎者の自分には何の葉っぱだか分かりませんが、この葉っぱがお洒落ぇ〜に上品さを醸し出してますね☆麺は、中細のストレート麺でコシのある茹で加減で良いですね〜。ガツンと真鯛を感じられるスープを想像していたので、点数は伸び悩みましたが、上品な醤油ラーメンでした。