azteca
ラーするガッチャマン(通院中)
Gonta
３ちゃん
あわわ
晴遊雨読
コメント
おはようございま～す
こちらバラチャーシューでしょうか？美味そうです
トッピングのクオリティが高いとCPはかさみますがメニュー選択の幅が広がって良いですよね～
ひろき | 2013年2月1日 06:24おはようございます^^ こちら、開店当初に味噌味を頂くことができましたが、スープが絶品で、、、(⌒▽⌒) 麺もちょうど良い細麺で、また頂きに行きたいなぁ、と思っていました^^ 点数がもう少し伸びなかったですが、また頂きに行きたいです(⌒▽⌒) 店名そのもの、SOUPを頂きに！
RamenNoodleSoup | 2013年2月1日 06:39ひろき様、こんにちは。
＞こちらバラチャーシューでしょうか？美味そうです
もしかしたらですが、肩ロースの脂身が多いところかもしれませんね。（自身はありませんが・・）
こちらは塩の方が圧倒的にインパクトがあった分、控えめな評価としましたが、これはこれでいい感じの味噌だと思います。
azteca | 2013年2月1日 17:16様、こんにちは。
自分は前回の塩の印象が強かった為、やや控えめな評価としました。
もともとラードがしっかりと効いた味噌が好きなこともあるのですが・・・
次回はまた塩を食べたいですね。
azteca | 2013年2月1日 17:18
前回は絶品の塩を食べ、限定の煮干しも気になりましたが味噌を選択。
一口目、やや甘さを感じる味噌の味わいとピリ辛感が印象的です。味噌は白味噌主体で、ゴマの風味、唐辛子のピリ辛感がありますが、動物系のこってり感はありません。
麺は細麺のストレートで、この濃厚さにはあっている感じがします。
トッピングはチャーシュー、めんま、半玉子、糸唐辛子、ねぎ、のりが添えられます。チャーシューは
柔らかく味付け、肉の旨味と絶品に感じます。チャーシュー増しにしなかったことが悔やまれます。
全体的には良い味噌に感じます。また、トッピングのクオリティは非常に高く感じます。ただ、絶品だった塩に比べてしまうとやや感動には届きませんでした。次回は再度、塩にチャーシュー増しを食べたいと思った1杯でした。