Item: 征麺家 かぐら屋
Rating: 75
Author: アカンな～同好会

75点

毎度～

Soupで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11460131339.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに雲丹を感じたんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（14時45分）先客3人、退店時（15時04分）後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11460851346.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11460851346-12399794549.html
全粒粉っぽ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11460851346-12399794550.html

つけ汁は、ライトドロンジョな鶏白湯魚粉で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、香味野菜&溶かしこみ魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
鶏＞＞＞魚粉な感じの味わいで、鶏の旨みが前面に出るバランスやね。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は酸＞＞甘やけど自然な感じ。

麺は、全粒粉入り中太ストレート、麺量大盛同料金で300gとのこと。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
〆や水切りは、やや甘めな印象。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、鶏チャーシューがメインに、メンマ，小松菜，魚粉，ネギ，海苔といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-1【初動の酸味】-1【大盛同料金】+1【スープ割り】-1【連食査定】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11460851346-12399799951.html

総評。鶏白湯なつけ麺やね。
美味しいつけ麺なんやけど、最近の鶏白湯の新店ってどこで食べても同じような味わいに感じられるんで、美味しいんやけど感動に欠ける感も無きにしもアラブ首長国連邦なんよね。

んまぁ、旨いからええかｗ

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2013年1月31日 20:50投稿（2013年2月3日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは～

この麺の粒粒がソソラレマスｗ
あんまり酸味が強いと引いちゃいそうですが・・・
この界隈は行く機会がアリアリなのでＢＭ～

らーめんじじぃ | 2013年1月31日 20:59

こんばんは。
感動ないものの美味しい一杯って感じですかね。
麺が美味しそう！

あらけん | 2013年1月31日 21:21

どもですｗ

麺が美味しそうですが酸味ですかぁ。
無理だなぁ・・・

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月31日 21:55

毎度～
酸味は好きですがぁ～　普通に美味しい店　たくさんあるからねぇ～
でも美味しいならOK牧場！

mocopapa(S852) | 2013年1月31日 22:03

どうもです！

水道橋にあるんでっか！
今年巨人戦行くなら行ってみるかも？

じゃい(停滞中) | 2013年1月31日 23:17

毎度～

>らじじやん
普通に美味しい店やと思いますわ～
特に遠征はお勧めしまへんけど～ｗ

>あらやん
感動はないけど、普通に美味しいです～
機会があったら、汁そばも食べたいですわ～ｗ

>たいやん
初動の酸味は、徐々に緩和されるよ～
このエリア、突出しとる店がないな～ｗ

>もこやん
エリア的に、遠征向きでは無い場所かもね～
関係ないけど、二郎が食べたくなってきた～ｗ

>じゃいあん
巨人は普通に嫌いやで～ｗｗｗ
そういや、ドームからも近いな～ｗ