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「特製味噌つけ麺(大盛)」@中華そば 旋の写真メルマガ会員限定でしたが既に終了しちゃってます…

券売機で特製つけ麺を購入し手渡す際に「味噌で!」とお願いします。
10分ほどでご対麺です。

麺はいつもの太麺ですが味噌に合わせてか少し柔らかめな茹で加減。
コシよりもモチモチ感重視で悪くないです。

つけ汁はほんの少しピリ辛な味噌と鶏白湯スープを合わせたもの。大量のアブラが浮いていて粘度はシャバ目。食べ始めこそ麺とそこそこ絡んで美味しかったけど、3分の一程食したところでつけ汁が薄く感じてしまい残念。トッピングのもやしが影響してるんでしょうね… かと言って鶏白湯を感じれるかというとこちらも中途半端で全体的に味がぼやけちゃってます。

具材はチャーシュー、味玉、もやし、糸唐辛子、海苔でつけ汁の中にはメンマ、挽肉とコーン。
チャーシューはいつものホロトロな一品。美味しいね^^
味玉は黄身がとろ~り垂れてくる仕上がりでまずまず。
味噌にもやしは鉄板なはずですがつけ汁を薄めてしまっていて×。
メンマは太目のものが4本。やっぱり一本増えたのかな?コリコリ食感がいいね。
ひき肉とコーンはレンゲで拾いながら食べるも全体的な一体感は感じられず…

つけ麺だともう少しつけ汁が濃厚で味噌が主張してないと物足りないですね。
ニボMAXが美味しかっただけにちょっとガッカリかな~

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんはー
味噌食べたかったんですけどね
つけ汁が薄く感じるのはちょっと残念ですね
チャーシューは相変わらず美味しそうですが^^
ニボMAXとの比較でよりがっかりを感じちゃいそうですね

キング | 2013年2月1日 01:16

味噌のつけ麺って難しんですかね。
経験値は多くないですが、これはと思うのは食べたことないですね。

100(卒業) | 2013年2月1日 18:51

こんばんは!

ちょっと残念な感じでしたね。
味噌のつけ麺はあまりいただいたことがないのですが、
味噌つけ麺て、あまり提供しているところがないですね。

こんばんわ~

結局ニボMAXは食べれませんでしたよ…。
残念です。。

味噌のつけ麺ってあまり経験がありませんが、
味噌麺処 花道庵さんのは旨かったですよ!
機会があれば是非食してみて下さい♪

たく☆ | 2013年2月1日 22:21

こんばんわ(^^)

鶏白湯と味噌のコンビネーションがイマイチだったみたいですね。
白味噌のトロンとしたやつなら合うと思うんだけどなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年2月2日 01:03