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KABUTOをいただいた翌週の土曜日の昼に訪店。前週に味見させていただいた煮干しペーストから想像して、かなり期待値大です。今までの煮干しつけ麺に比べるとかなり煮干しが強いとのことですが、煮干し感は全面に出しつつも、しっかり頭とワタを取っているので、強い苦みなどはありません。これは、個人的にかなりハマる味でした。八正を使用したカエシの柔らかな醤油の風味とのマッチングも素晴らしく、粘度と麺のバランスもバッチリです。トッピングも5ｍｍ厚ほどある鴨ロースとチャーシューもゴロゴロ入っていて、〆につけ汁と温玉とご飯を混ぜ合わせた、おじやまで完食すると少しお腹がキツいくらいでした。煮干し好きな人にも、煮干しのエグみが苦手な人にもお薦めの煮干しつけ麺です。それから、強い煮干しが苦手な相方のために、つけ汁の煮干しの配合調整をしていただいて、ありがとうございました。
〒ﾞ口くん
動けるブタ
ラーするガッチャマン(通院中)
mocopapa(S852)
としくん
前週に味見させていただいた煮干しペーストから想像して、かなり期待値大です。
今までの煮干しつけ麺に比べるとかなり煮干しが強いとのことですが、
煮干し感は全面に出しつつも、しっかり頭とワタを取っているので、強い苦みなどはありません。
これは、個人的にかなりハマる味でした。
八正を使用したカエシの柔らかな醤油の風味とのマッチングも素晴らしく、粘度と麺のバランスもバッチリです。
トッピングも5ｍｍ厚ほどある鴨ロースとチャーシューもゴロゴロ入っていて、〆につけ汁と温玉とご飯を混ぜ合わせた、おじやまで完食すると少しお腹がキツいくらいでした。
煮干し好きな人にも、煮干しのエグみが苦手な人にもお薦めの煮干しつけ麺です。
それから、強い煮干しが苦手な相方のために、つけ汁の煮干しの配合調整をしていただいて、ありがとうございました。