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2013年2月1日訪問。言わずと知れた埼玉のつけ麺の名店です。昔はフラワーセンターで1時間待ちとかザラでしたが、行列も平日11:45到着で4人程と、以前より寂しい印象です。程なくして着丼。こちら最近つけ汁が少なくて すぐ無くなってしまうんですよね。前回スープ割りが出来なかったので麺は半身浴で食べます。うん、褐色の角張った太麺は香りが良くコシも強くてやっぱり美味しい。麺自体が旨いのでざるそばの様に箸から離さず頂きますがつけ汁はギリギリでした。ドロっとしたつけ汁はやや甘みを感じ、濃厚な豚骨魚介で具材の食感と混ざり合い、コクのある力強い味わいでしっかり 麺と絡みます。半肉盛はゴロゴロ焼豚が多過ぎで硬いとこも結構ありました。豚骨魚介つけ麺は他でもレベルが上がってますが、やはりこちらは上質な味わいです。つけ汁を1割強増しにして頂けたら嬉しいですね。ご馳走様でした。
tiger0912
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
ノリダー
言わずと知れた埼玉のつけ麺の名店です。
昔はフラワーセンターで1時間待ちとかザラでしたが、行列も平日11:45到着で4人程と、以前より寂しい印象です。
程なくして着丼。こちら最近つけ汁が少なくて すぐ無くなってしまうんですよね。
前回スープ割りが出来なかったので麺は半身浴で食べます。
うん、褐色の角張った太麺は香りが良くコシも強くてやっぱり美味しい。
麺自体が旨いのでざるそばの様に箸から離さず頂きますがつけ汁はギリギリでした。
ドロっとしたつけ汁はやや甘みを感じ、濃厚な豚骨魚介で具材の食感と混ざり合い、コクのある力強い味わいでしっかり 麺と絡みます。
半肉盛はゴロゴロ焼豚が多過ぎで硬いとこも結構ありました。
豚骨魚介つけ麺は他でもレベルが上がってますが、やはりこちらは上質な味わいです。
つけ汁を1割強増しにして頂けたら嬉しいですね。
ご馳走様でした。