2013…02.02 17〜
この辺りでは1番評価の高い家系の此方へ。
先客5、後客1
ラーメン650円とキャベツ100円のボタンをぽちり。
券売機がなぜか、入り口ではなく左奥にあります。
席はカウンターのみで、一番左はじの隅っこに座ってみました。
初訪問なので、とりあえず全部普通でオーダー。

お水を汲んで待つこと5分ほどでキャベツが盛られた器が先に登場。なるほどこういう形式ですか。
しかも、キャベツだけではなく、チャーシューのかけらが少々混ざっております。
うおぉ〜サービスがいいですね。

続いてラーメンがお待ちどう。
キャベツを乗せないで写メを撮ってみました。
スープは、醤油と油の割合が若干多いと思われる。マイルドさなどは特に無いがちょっとベトつく感があり。
麺は中太麺で少し滑らかな感じの縮れ。丸みを帯びた平麺。
茹で加減は普通で注文したもののやはり固めのほうが良いと思われます。
キャベツがなかなかのボリュームで、別の器で出された意味がわかりました。
しかも、茹で方が丁度良い仕上がりでなかなか美味。
チャーシューはなかなか大きくて厚さもそこそこ。肉肉しさもあるが若干、臭みもあるもの。

想像していた家系とは違ったがこれはこれで有りな味でした。いろいろな家系を食べましたが、家系ってのは深いなぁと改めて思った次第です。