2013…02.05 21:15
大砲ラーメンの跡に入ったこちらの新店舗。仕事終わりに急いで訪問。
ラストオーダー15分前にも関わらず、看板娘の女の子が内容を丁寧に説明をしてくれました。応対が良いですね。
先客6、後客1。テーブル席に座った処で男性店員がお水と蓮華とお漬物を配膳、そして、ひとくちごはんを勧めてきました。
さっきの看板娘もそうでしたがやたらにご飯を勧めてきます。笑
この鍋焼きスープにはご飯がかなり合うようだ。が、今回は特大を注文してしまったのでご飯はやめときました。
特大の麺の量は普通の2倍だそうです。

店内には谷口食堂を設立にあたってだとか、ラーメン作りの工程や素材、麺、具などが詳しくまとめられたプロモーションビデオ。これを見ればレビューなんていらないかも…(･･;)っていうのが繰り返し放映されています。
それを見入っていたらラーメンが配膳。
店員さん『熱々ですので〜』と言っていたが、マジでこんなに熱過ぎるラーメンは未だかつて出会ったことないほど熱い‼
なので最初のスープは啜れませんでした。

スープはさて置き、麺を先に食します。
鶏の風味が強く、それでいて甘めの醤油、脂もなかなか多めでまさに鍋焼きうどんに似たスープ。う、美味い。
麺は細麺のストレート、伸びにくい麺を使っているようです。茹で方はちょっと固めで茹でているらしいが茹で加減は普通。
具に親鳥の肉、ちくわ、ねぎ、生玉子。
親鳥の肉はこま切りのものがたくさん入っていてプリップリッで美味い、クセになる食感。
壁に生玉子の食べ方という説明書きが貼ってあり、1番最初に崩して食べるとか、すき焼き風に玉子を別皿に溶かして食べるとか、書いてありますが、自分は最後まで残し、ちょっと半熟ぽくなってからスープに浸して食べる派なので玉子は最後まで残しておきました。
鍋焼きのせいか、スープ全く冷めません。熱々で最後まで美味しく頂けます。
半熟玉子もスープに絡み美味しく頂きました。スープはほぼ完飲しました。

…いやぁ、大満足でした。また、近々再訪します。