まるまるです。
さて夏海さんの次はコチラ、金字塔さんです。
コチラも待たずに入店。
知らなかったけど、三周年記念で特選しお蕎麦900円が500円だとか(2/5迄)なのでソレをポチ。
店内はおしゃれでバーのような造り、カウンターとテーブル席です。
カウンター内には数十種類のビール(オール550円)もありますね。こりゃ夜に来たかったなーっw

ほどなくご対麺～♪
透明なスープに先ずは目立つのは”おやき”ですw
上にはエビの味のするものがトッピングしてあります。
他にはベーコンなチャーと材木メンマ、肉団子、青菜、黄色い味玉、ネギ&糸唐辛子という麺バー。
それとコーヒー油というのが別皿で。

スープは角の優しい塩味。
それ故か、一口めは少々強めに主張がありますが、その後はさらりさらりと喉に落ちていく印象。
出汁の旨味は変わらないのでずーーっと飲んでいられるスープに仕上がっています。
ちなみに
卓上ＰＯＰにはトリュフが入っていると書いてありましたが、
ワタシには感じま千円ｗ



麺は白い細麺。
柔らかでしなやかな麺です。
ただおやきを食べてしまうとその旨さに押されてしまって、麺の存在感が希薄。
こりゃおやきがこのスープに合いすぎてるんだよねー。
ちょっとスープ吸って軟らかいところとサクサクなところとで、食感が絶妙ｗ
もう、
コーヒー油よりもワサビが欲しいっ！！ｗｗ

具は上記でベーコンなチャーは正直固くて微妙だし、アップルウッドチップのフレーバーも強すぎ。
こいつのせいでトリュフが消えちゃってるのかも。
云えることは
黄色い味玉とともに狙い過ぎかな～？ってねｗｗ




総じて
とっても美味しいスープなのに、ちょっと一杯盛り込みすぎちゃって、迷っている感じがしますね。
足し算じゃなくて引き算にしてもいいのかも。
そー言う意味では特選じゃなく、デフォ塩で食べてみたいと思います。
なんで次回はデフォ塩かつけ蕎麦を食べてみたいですね！
それに、店主さんが色んな引き出しを持っているっているのは好印象ですしねー。


ごちそうさま
また来ます。