【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　力丸　名駅店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌2時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日　　　　　～22時　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力丸ラーメン（塩・味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ



【感想】



鶏と豚骨の動物系と香味野菜をベースにしたスープ。

この店の看板メニューは『味噌』であるが、今回は『塩』を注文してみた。

少し濁った半透明のスープを口の中に運んで見ると、動物系の中で主張しているのは『鶏』の旨味とコク。そこに野菜の甘みが口の中を支配する。

オーソドックスと言えばオーソドックスのスープは当然ながら、『あっさり』したテイストであるが、『あっさりとした中にコクと旨味』が凝縮されたスープである。

口当たりはマイルドであるが、肝心の『塩』が強過ぎて途中から素材の旨味や風味が後退して行き、『塩辛さ』が目立つ様になる。

『麺』は『中太麺のちぢれ』。

プリプリとした食感で、噛み応え・麺から感じる香り・喉越し共に悪くはない。

チャーシュー・メンマ・味玉・モヤシ・ネギのラインナップ。

チャーシューは、少し味が抜けている印象を持つが、噛み応え・柔らかさ・脂身の甘み共に悪くはないが、普通と言えば普通で、『これ』と言って感じる物はなかったし、メンマも普通。

味玉は、しっとりとした半熟の黄身が印象深い。

可も無く不可もなくと言った印象の『塩ラーメン』であったが、『塩』の強さに何度途中で水に口を付けたか分からない。

お酒を飲んだ〆で食べると良いかも？