8ヵ月ぶり。
12:45入店。店内2人待ち、後客多数。座敷席にもたくさんのお客さんがいて大繁盛。
厨房には店主さんと2人の男性。
実は冬季名物の「菜麺」が目当てだったのだが張り紙が無いところを見るとやってないようだ。代わりに味噌が油そばやつけ麺でもできるらしいので「味噌油そば」を注文。
味噌味の油そばは今までどの店でも食べたことはない。

着席してしばらくして出来上がり。「よかったら使ってみて下さい」とおろしニンニクも出してくれた。
さっそくよく混ぜ合わせて頂きます。
麺はいつも通り表面がツルツルしていて喉ごしが非常にいですね。それでいて噛むとモッチリした食感が楽しめて本当に美味しい。つけ麺や中華そばもいいけどやはり油そばが一番向いてる気がする。
注目の味噌ダレはややスパイシーながらオーソドックスな感じの味噌味。それほど濃い味ではないので「スープ少なめの味噌ラーメン」と言った印象かな。白ゴマが多めに入っていていいアクセントになっている。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔、キクラゲ。塩や醤油との違いはホウレン草と焦がしネギの代わりにキクラゲが入っているところ。
チャーシューはいつも通り巨大な物。今日は厚さが増しているような気がした。
味玉は黄身がトロトロの出来。崩して黄身を麺に絡めるといい感じ。
途中でおろしニンニクを入れてみたがあまり合わない印象。個人的に二郎の刻みニンニクに慣れているせいかおろしニンニクはあまり好きじゃない。
最後にスープ割り。チャーシューとネギを追加してくれる。通常でもそれほど濃くないのでスープ割りするとちょっと薄味。

喜奴屋で味噌メニューを食べたのは初めてでしたが無難にまとめた印象でした。やはりここでは塩が一番好み。いつか「菜麺」も食べてみたいところ。
接客はとてもよかったです。