たんちゃん麺太（休止中）
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コメント
こんばんわ～！
「吉祥寺 ぶぶか」さんとは川越にある「ぶぶか」さんとは関係ないんですかね？
先日の川越の方はお店の前を通って気になったんですがやはりいつものお店で満足出来ると思ったら入れませんでしたｗｗ
バスの運転手 | 2013年2月14日 23:19 ↑
川越の『ぶぶか』さんは閉店しましたよね？
まぁでも、通り過ぎてアチラのお店に行っちゃいますよねｗ
たく☆ | 2013年2月15日 08:47通し営業は助かりますねー。
そうそう、川越の店は無くなっちゃいましたね。（違う店になってました）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月15日 09:353軒の中では蕾さんしか行ったことないんですよね。
いつかは全部行かなきゃですね。
100（卒業） | 2013年2月15日 21:30バラの運転手さんこんばんゎ！
川越にあったのは「吉祥寺ぶぶか 川越店」でしたが昨年閉店して今は「伝説のすた丼屋 川越店」になりましたよ。因みに川越店はラーメンや油そばは提供しておりません。悪しからず。d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月16日 18:59たく☆さんこんばんゎ！
ぶぶかさん結構粘って頑張っていたんですけどね〜っ。
しかしこちらにもしっかりたく☆さん来られていたんですね！(^o^)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月16日 19:03まるまるさんこんばんゎ！
よくみたらまるまるさんが登録したお店なんですね！
ホント通し営業で助かりました。ここまで来て食べられ無いのも寂しいですから。
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月16日 19:06１００さんこんばんゎ！
本当は「蕾 煮干 分家」さんに行ってみたかったんですけどね。
ちょいモタついていたらＬ.Ｏ掛っちゃった様子なんでした。v(T_T)
私も３軒とも入ってみたいなぁ。d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月16日 19:12…ps.バスさんゴメン。
薔薇の運転手さんになっちゃってました。f^_^;)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月16日 19:14こんばんは！
コチラは一度だけ訪問したことがあります。
油そばをいただきましたが、ごく普通の油そばでした。
通し営業は助かりますよね。
通しで営業しているお店は少ないですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年2月16日 23:02ラーメン大好き夫婦さんおはようございます！
私ももう少しインパクトがある一杯なのかな〜って思っていたのですが…まぁ食べ易い万人受けする煮干し具合でしたね〜っ。もう一つなにかあればステップUPなんですが。
しかし通し営業は助かりましたf^_^;)
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年2月17日 07:39
大栄橋のある通りより駅寄り周辺には煮干しを柱にしたお店が何軒かありまして片口イワシ煮干しは『蕾 煮干 分店』、焼アゴ煮干しは『まる東』、ひらご（真イワシ）煮干しは『桜木町2-5-4』と近くに塊って軒を列ねておりますが、ちょうどこちらに来た時間がpm3:00頃だったので大凡のお店が中休みになっている時間帯。
最初に『蕾』さんに行ってみたらお客さんはおりましたがオーダーストップになっておりました。
そこからすぐの『まる東』さんは既に店舗は閉まって中休み中。
…で、こちら『桜木町2-5-4』さんは通し営業だったのでコチラにて食べる事にしました。
表に出ていた看板に色々とこのお店の説明書きがありまして『吉祥寺 ぶぶか』さんの流れのお店なんだという事がわかりました。
ぶぶか系統ならば油そばがいいのかな？とも思いましたがこの煮干しが犇く地域においては、ましては“ひらご（真イワシ）煮干し”って推しているのが気になりましたのでこちらを選択して仕上がりを待ちます。先客３名、後客１名。
お隣の先客さんの油そばが出てから５分後位に着丼です。
スープの色味は紛れもないニボカラーでチョロっと銀鱗も伺えますね。
具材はロールブロックよりスライスした後に軽く炙られて載せられたバラチャーシュー、サクシナ食感な小枝メンマ、気持ち多めな小口切り葱、磯の香海苔、そしてトッピングの味玉です。
麺はつるりとして啜り抵抗少なめで柔らかめな中細中華麺。
見た目はニボニボしている割にクセの少ないまろやか目な味わいです。
ひらご（真イワシ）煮干しって初めてなんですが…
煮干し苦手な方でも頂けちゃうタイプなのでビギナーの方にはこちらのお店から入ってみるのも良いかもしれませんね。
無難に美味しくいただけました。ごちそうさまでした！