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2013年2月17日昼時訪問。4人程の行列に並びます。5回目位の訪問になります。標記つけ麺をオーダー。しばしの後、着丼です。三河屋製麺の平打ちっぽい太麺で珍しい印象です。加水率が高めの麺でツルツルいけます。つけ汁は大勝軒の系統に似た 甘みが強く引き出た和風の節系スープに背脂が浮いてます。チャーシューは2種類の部位でパサ系とトロ系の味わいが楽しく、美味しかったです。玉子はドロっと溶けだしてこれまた良いですね。全体のバランスが良く、万人受けする優しい味に仕上がってるなと感じました。強烈な個性には欠けますが、近くに用事があった時に寄りたいお店です。
tiger0912
キラ
団和凸凹
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4人程の行列に並びます。5回目位の訪問になります。
標記つけ麺をオーダー。しばしの後、着丼です。
三河屋製麺の平打ちっぽい太麺で珍しい印象です。加水率が高めの麺でツルツルいけます。
つけ汁は大勝軒の系統に似た 甘みが強く引き出た和風の節系スープに背脂が浮いてます。
チャーシューは2種類の部位でパサ系とトロ系の味わいが楽しく、美味しかったです。
玉子はドロっと溶けだしてこれまた良いですね。
全体のバランスが良く、万人受けする優しい味に仕上がってるなと感じました。
強烈な個性には欠けますが、近くに用事があった時に寄りたいお店です。