この日は昼間に大阪狭山方面、こちらのお店へと再訪致しました。少し遅めの昼1:00過ぎという時間帯に到着、店内は8割ほどの入りで入れ替わりお客さんがこられます。ほとんどが常連参加と思われ、大将と親しげに話されておりますが、こちらの場合初対面の方の可能性もあります。メニューを拝見して前回は醤油つけ麺を頂きましたので今回は塩ラーメン、麺はちぢれをセレクトしました。また無料の温泉卵もつけてもらいます。

ほどなくして写真の一杯が提供されました。一見するとこちらのお店では意外な崇高系を思わせるものでした。スープは澄んだ透明感の高いもので、実際に頂くと、まるみがありながら芳醇といえそうな塩の旨味を感じる、崇高系の味わいです。麺は細めの縮れ麺。自家製麺とのことで、やや緩めの縮れが入っており小麦の風味が豊かで、噛み込むともっちりとした弾力があります。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、表面が芳ばしく炙られており塩分がやや強め。その他にトッピングは温泉卵、メンマ、白ネギ、海苔1枚です。

前回頂いた醤油つけめんとはがらっとイメージの違う、崇高系を思わせる一杯でしたが、なかなか美味しく頂けました。まだまだ別メニューも多いので再訪したいと思います。ごちそうさんでした。