【ちゃぁ牛ラーメン】

マタドールの看板メニュー《贅沢焼き牛らぁ麺》と普通のラーメンの最高峰を目指した大至の《ラーメン》のハイブリッドを、大至店主 柳崎が創作しました。

まあ簡単に言うと、大至の店主が マタドールっぽいラーメンを作るイベントですね(笑)ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
日曜日は、定休日の大至ですが今日は11:30から100食ラーメンの営業です。
着いたのが開店15分前。

マタドールの岩立店主が整理券を配っていました。
37番目。
もう少し少ないと思っていたんですが、結構いますね。ラヲタ(笑)
入店するまで１時間、それから25分で、着丼！！

大至は20席あるから、入店は思ったより早かったですが、並んでから85分で、いただきます。
大至の丼にマタドールの牛肉が乗っているラーメンって感じですかね。(笑)
スープの見た目は大至のスープですね。
トッピングは、牛モモ肉４切れ、ワンタン、牛すじ煮込み、メンマ、ネギ、なると
それではいただきます。( v^-゜)♪

ズズスゥー (*^O^*)旨いねぇ～
何時もの大至のスープなんですが、牛すじ肉の旨味がガツンと来ます！！
スープだけでも待った甲斐がありますね。(*^o^*)

麺は浅草開花楼の特注麺
ややちぢれの細麺
傾奇者を使ったカラスさんの作
ムッチリして美味しいですね。
細麺なのにだれることなく、最後までいただけました。

牛モモ肉は、昆布締めして牛脂でコンフィしたものとか。
美味しいですが、最近、美味しい肉が多いので感動はありません。

変わっているのはワンタン
餡は牛挽き肉で、レンコンの微塵切りが入っていて、コリコリしてオモシロイ食感です。
餡もタップリ(^-^)v

スープと麺と牛すじだけでもいいかも。十分旨いから。
マタドールと言うことで、こうなったんてすね。

大至は好きな店なので、満足しました。

ごちそうさまでした。(*^▽^)/★*☆♪

来週はマタドールで、マタドールの店主が大至のラーメンを作るそうです。