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つけ麺というものの存在を始めて知ったのは、藍華において。以来、つけ麺というメニューは、自分の中でお気に入りに。久々に再訪してつけ麺、味玉を注文。麺は中太。つけ汁は濃い醤油味で、酸味が利いている。人によってはしょっぱ過ぎると感じるだろう。具はメンマと、短冊状のチャーシューで、量はそれなり。藍華の初訪問はかれこれ7年以上前だが、以前の方が、もっとスパイス(しかもラーメンにあまり使わないタイプの)が効いたつけ麺だったように思う。今はスパイス自体は入っているものの、ずっと大人しい印象。でも美味い。箸を置くことなく完食。自分の中では、一番好きなつけ麺かなあ。味とは全然関係ないが、他の方が書いている通り店主が無愛想。嫌な感じはしないけれども。ただ、昔っからアシスタントが全然定着しないのはナンデダロウ。一年以上同じ人を、見たことがない。
ine
jiro_run
ゆーぞー
A.U
けんさん
つけ麺というものの存在を始めて知ったのは、藍華において。
以来、つけ麺というメニューは、自分の中でお気に入りに。
久々に再訪してつけ麺、味玉を注文。
麺は中太。
つけ汁は濃い醤油味で、酸味が利いている。人によってはしょっぱ過ぎると感じるだろう。具はメンマと、短冊状のチャーシューで、量はそれなり。
藍華の初訪問はかれこれ7年以上前だが、以前の方が、もっとスパイス(しかもラーメンにあまり使わないタイプの)が効いたつけ麺だったように思う。今はスパイス自体は入っているものの、ずっと大人しい印象。
でも美味い。箸を置くことなく完食。自分の中では、一番好きなつけ麺かなあ。
味とは全然関係ないが、他の方が書いている通り店主が無愛想。嫌な感じはしないけれども。ただ、昔っからアシスタントが全然定着しないのはナンデダロウ。一年以上同じ人を、見たことがない。