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コメント
omuサン様、こんばんは。
山形の冷やしラーメンは有名ですが、冬場の冷やしは想像もつきませんね。
＞冷やしらーめんは通年メニューなんで、好きな人も多いのでしょう。
流石ラーメン消費NO.1の県ですねｗ
azteca | 2013年2月21日 23:18aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞山形の冷やしラーメンは有名ですが、冬場の冷やしは想像もつきませんね。
雪がチラつく冬場に冷しラーメンを食べるなんて、食べた小生が言うのもなんですが、普通じゃない気がします（；^ω^）
でも通年メニューなので、ラオタ以外にも需要はあるのでしょうね。
omuサン | 2013年2月21日 23:50おっ？ 最近、山形ですね！
自分も、コチラの１杯は、雪降る中、冷やしラーメンを食べました...
でも、ラヲタじゃありません。
この１杯は、インパクトのみですよねｗ
やっぱり、猛暑に食べないと、その旨さは解らないのかも...
あかいら！ | 2013年2月22日 07:47こんにちは。
この店の冷しラーメンは今から２０年以上前の夏に
山形のお客さんに連れていって貰って食べた事があります。
まだ冷しラーメンが世に知られてなかった頃なので
ビックリ？感動？不思議な気持ちで食べました。
懐かしいな～～
ayashi | 2013年2月22日 09:38omuサン こんにちは！
＞冷やしラーメン発祥の元祖店だし、そうそう山形にも来れないので悔いを残したくない気持ちも手伝って、この寒い中に名物の「冷やしらーめん」を注文。
横浜だって寒いのに、山形で「冷やしらーめん」を食べる！ サスガです！！
ヨコべー | 2013年2月22日 11:49おはようございます！
この時季に、しかも山形で冷やしですか！
気合入ってますね～。
自分も以前、冬に冷やしつけ麺を食べて大後悔した事がありました。
興味あるメニューなので、機会があれば夏に食べたいですw
ターポン | 2013年2月23日 09:20あかいら！サン、こんにちは。コメントありがとうございます。
仕事で、山形に一泊しました。
そうそうは来れないので、龍上海からの連食で食べてきました(^^♪
あかいら！サンみたいに、後悔したくなかったので、雪が降ってても気合い入れて「冷し」です（；^ω^）
＞やっぱり、猛暑に食べないと、その旨さは解らないのかも...
ですよね～。暑い夏に食べてこその「冷し」ですもんね。やっぱり冬は、熱いラーメンのほうが美味しいっすｗ
omuサン | 2013年2月23日 09:50ayashiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
おおっ、20年以上前に食べているとはサスガです(＠_＠;)
冷しラーメン発祥の山形でも、その当時は珍しかったんですね～
夏に食べると、美味しいでしょうねぇ（；^ω^）
omuサン | 2013年2月23日 09:56ヨコベーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞横浜だって寒いのに、山形で「冷やしらーめん」を食べる！ サスガです！！
一応、冷しラーメン発祥の店なので・・・。
食べた後は身体が冷えて、ちょっとだけ後悔しましたが、食べないで好感するよりもズッとマシかな～と(^^♪
omuサン | 2013年2月23日 09:58ターポンさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞自分も以前、冬に冷やしつけ麺を食べて大後悔した事がありました。
普通なら、寒い時期になんで冷たい物を・・と思いますよね（；^ω^）
でも、食べないで後悔するより食べて後悔したほうが良いと思って食べました。
＞興味あるメニューなので、機会があれば夏に食べたいですw
本当の美味しさを味わうには、暑い時期に食べるのがベストですね。機会があることを祈りつつ・・
omuサン | 2013年2月23日 10:02
カウンター席は無く、空いてる席にドウゾとのことなんで、入口に近いテーブル席に着席。温かいラーメンにも惹かれましたが、冷やしラーメン発祥の元祖店だし、そうそう山形にも来れないので悔いを残したくない気持ちも手伝って、この寒い中に名物の「冷やしらーめん」を注文。
前客が頼んだ季節限定の味噌ラーメン？は、野菜の盛りも良く美味しそうでした。冷やしらーめんを頼んだことをチョットだけ後悔しつつ、待つこと10分強でお盆に乗って着丼。氷が浮いてます(^_^;)
透明度の高いスープは、煮干しが効いた魚介出汁にゴマ油の風味が目立ちます。醤油ダレの効きはマイルドで、出汁で飲ませるタイプ。そして氷が浮いているので、食べている内にドンドン冷たくなっていきます（；^ω^）
麺は四角い断面の中太ストレート。加水率は高め、茹で加減は適度。しっかり冷水で〆られているようで、噛んだときの弾力があります。はっきり言ってスープの持ち上げは良くありませんが、レンゲを使ってスープを飲みながら食べるのも合っています。麺量は普通です。
チャーシューと呼ぶのが適切かは置いといて、大きさは普通ながら、薄く切られた牛肉が一枚。かなり固めの食感で、ちょっとビーフジャーキーっぽい味わいが珍しいですね。
モヤシは量が多く、生に近いポキポキした食感ながら、モヤシ臭さはありません。ワカメは、ちょっと磯臭さがありますが、逆にスープに合っている印象。
キュウリとカマボコは、見た目のまんま。メンマは、クセが無い味付けで量は多め。薬味ネギが多くて、しっかり具の役目をしてました。
冬に「冷やしらーめん」を食べてること自体がラオタな証拠かと思います。でも味噌は冬限定みたいですが、冷やしらーめんは通年メニューなんで、好きな人も多いのでしょう。すっかり体は冷えましたが、もちろん食べれて後悔無し。でも本当は夏場に食べたかったです^^;。御馳走さまでした。
＊抜群に美味しいという訳ではありませんが、冬場に冷しらーめんを提供している名物メニューに敬意を表してこの点数を付けます。